Conversión de unidades de vitamina común: 1IU vitamina A alcohol, vitamina A = 0.3μg; 1 IU vitamina D = 0,025 / μg de vitamina D cristalina; 1 IU vitamina E = 1mgDL-α-tocoferol acetato. IU guiado fuera de la unidad de actividad es mol / s, es decir, la cantidad de conversión enzimática de la reacción del sustrato, tales como unidades de actividad enzimática con unidades internacionales (IU o U) por persona, según IU 1 = 1μmol / min o 1 IU (o U) = 16.67nmol / s en cuanto a la vitamina a , que equivale a una unidad internacional de vitamina a acetato 0.344UG (g) de la potencia biológica.
Y esta potencia biológica, basado en ratones jóvenes, alimentando datos a una carencia de vitamina A en los alimentos, el grado de desarrollo del ratón estándar en comparación con los obtenidos. La vitamina E tiene tres métricas: unidades internacionales (IU), miligramos (mg) y equivalente (RE). Relación de conversión: 1IU d-α-tocoferol = 1.49mgα-tocoferol tocoferol equivalente = 1.49α-ver los resultados de otro 400 IU de vitamina E = 267 mg de vitamina E es: 1 UI de vitamina E = 0,668 mg de vitamina E; 1 mg de vitamina E = 1,5 UI de vitamina E llamada unidades internacionales (UI) es evaluar la vitamina a, D unidades de contenido de nutrientes de medición dos.
La vitamina A en el aspecto temprano es 0,30 microgramos de retinol o caroteno β definido como unidad internacional de 0,60 microgramos 1, porque en experimentos con animales, retinol y β-caroteno en comparación con la misma cantidad de actividad fisiológica después de que sólo la mitad del anterior. Tasa de absorción de β-caroteno encontraron más adelante es baja (sólo el tercer retinol) y vitamina A precursora β-otros carotenoides distintos de actividad fisiológica también bajan. ¿Qué significa mucho? Que es el uso de unidades internacionales como unidades de medida de la vitamina A, puede no reflejar el valor real nutricional de vitamina A (origen vegetal haber sobreestimado sospechoso), las últimas recomendaciones nutricionales de ingesta son el uso de equivalentes de retinol vitamina A como una unidad de medida. Un microgramo de retinol equivalente = retinol 1 mg = 6 microgramos de β-caroteno = 3,33 IU retinol = 10 UI β-caroteno y otros precursores de la vitamina A (β generalmente comercialmente disponibles de 1000 microgramos = 1 mg - un caroteno que es 25000 UI aproximadamente 15mg de vitamina a)
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