A medida que aumentan los niveles de ingresos y evolucionan las preferencias de los consumidores, las personas prestan cada vez más atención a su propia salud, particularmente en términos de suplementos nutricionales. La proteína en polvo, como suplemento nutricional importante, es muy apreciada y favorecida por varios grupos de personas. Sin embargo, hay una amplia variedad de productos de proteína en polvo disponibles en el mercado, que incluyen proteína de soya en polvo, proteína de suero en polvo, proteína de suero en polvo concentrada, proteína de suero en polvo aislada, proteína de caseína en polvo, ganador de masa, etc. Muchas personas no están seguras de cómo para elegir la proteína en polvo adecuada para ellos. Por lo tanto, es crucial y necesario comprender los tipos y beneficios de las proteínas en polvo al seleccionar la más adecuada.
Tipos y efectos de la proteína en polvo.
Es bien sabido que la proteína no solo es la sustancia fundamental para la estructura y función humana, sino también un nutriente esencial para el cuerpo humano. Sin proteínas, no hay vida. La proteína en polvo es particularmente adecuada para personas con mala condición física, baja función inmunológica y mala salud en general debido a su seguridad, conveniencia, altas tasas de absorción y utilización, y capacidad para reducir la carga gastrointestinal. Esto incluye a personas de mediana edad y mayores, personas que buscan perder peso, vegetarianos/veganos, pacientes antes y después de una cirugía, así como entusiastas del ejercicio físico y atletas. A través de la suplementación científica y racional de la proteína en polvo, puede promover el metabolismo, mejorar las capacidades funcionales y la inmunidad, mantener la salud cardiovascular y apoyar el crecimiento muscular, contribuyendo en última instancia al bienestar general y la forma física.
La proteína en polvo se divide principalmente en dos tipos: proteína animal en polvo y proteína vegetal en polvo. Estos dos tipos de proteínas en polvo difieren en los siguientes cuatro aspectos:
Fuente: La proteína vegetal en polvo se deriva de plantas como granos, legumbres y nueces, siendo el arroz y los frijoles las fuentes principales. La proteína de soja en polvo es la principal proteína vegetal en polvo disponible en el mercado. La proteína animal en polvo, por otro lado, se deriva de la carne, los huevos y los productos lácteos de las aves de corral, el ganado, el pescado y los insectos. El polvo de proteína animal disponible en el mercado incluye polvo de proteína de suero, polvo de proteína de suero concentrado, polvo de proteína de suero aislado y polvo de proteína de caseína.
Fabricación y procesos: Los métodos y procesos de fabricación de la proteína animal en polvo y la proteína vegetal en polvo son diferentes, así como el abastecimiento de las materias primas. Por ejemplo, la proteína vegetal en polvo se deriva principalmente de la soja porque la soja contiene una cantidad relativamente alta de proteína y el proceso de extracción es relativamente simple y rápido. Por otro lado, el proceso de fabricación de polvo de proteína de suero y polvo de proteína de suero aislado en polvo de proteína animal es relativamente complejo y requiere procesos, equipos y personal calificado avanzados. Como resultado, el costo de producción de la proteína animal en polvo es más alto que el de la proteína vegetal en polvo, lo que lleva a que los precios del producto sean más altos.
Contiene diferentes tipos de aminoácidos.. Los polvos de proteína animal contienen una gama completa de aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo humano, típicamente con puntajes de aminoácidos que van desde {{0}}.9 a 1.0. Por otro lado, la mayoría de los polvos de proteína vegetal, como el polvo de proteína de arroz, carecen de lisina (un aminoácido esencial), lo que da como resultado puntajes de aminoácidos más bajos que van desde 0.3 a 0.5. Aunque el polvo de proteína de soya se encuentra entre los más altos en valor nutricional entre los polvos de proteína vegetal, también tiene sus limitaciones, con niveles relativamente bajos de metionina (un aminoácido esencial).
Absorción corporal diferente. Los polvos de proteína animal, especialmente el polvo de proteína de suero, que se conoce como el "rey de las proteínas", contienen una gama completa de aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas. En comparación con los polvos de proteínas vegetales, los polvos de proteínas animales son más fáciles de digerir, absorber y utilizar por el cuerpo humano y, por lo tanto, tienen un valor nutricional relativamente más alto. En general, la proteína de suero en polvo se puede absorber en aproximadamente media hora, mientras que la proteína vegetal en polvo puede tardar alrededor de dos horas en completarse.
¿Cómo elegir la proteína en polvo?
Los productos de proteína en polvo disponibles en el mercado incluyen principalmente proteína de soya en polvo, proteína de suero en polvo (que incluye proteína de suero en polvo concentrada y proteína de suero en polvo aislada) y proteína en polvo mezclada (una mezcla de varios tipos de proteínas en polvo). Estos productos difieren en calidad debido a las variaciones en la composición de aminoácidos. Al comprar, preste atención a los siguientes puntos:
Elige productos de marcas reconocidas. Ya sea que esté seleccionando productos de proteína en polvo importados del extranjero o productos de proteína en polvo producidos en el país, es recomendable elegir productos de marcas reconocidas. La razón es simple: los productos de marcas reconocidas tienen ventajas significativas en términos de selección de materias primas, tecnología y procesos de producción, control de calidad y desarrollo de fórmulas de productos. Esto asegura la calidad y eficacia de los productos.
Elija productos con alto contenido de proteínas. El objetivo principal de comprar proteína en polvo es complementar la ingesta de proteínas. Por lo tanto, al comprar proteína en polvo, es importante prestar atención a la etiqueta de información nutricional y centrarse en el contenido de proteína por cada 100 gramos. Cuanto mayor sea el contenido de proteínas, mayor será el valor nutricional del producto. La preferencia de sabor puede ser subjetiva.
Actualmente, existe una amplia variedad de productos de proteína en polvo disponibles en el mercado, con calidad variable. Por lo tanto, cuando seleccione proteína en polvo, elija productos con un contenido de proteína de al menos 70 a 80 por ciento, o no menos de 50 por ciento.
Elija productos que sean adecuados para su propia condición de salud. Dado que la condición física de cada persona es diferente, es esencial tener en cuenta su propia salud al seleccionar productos de proteína en polvo. Por ejemplo, los vegetarianos, las personas con niveles altos de colesterol y las personas alérgicas a los productos lácteos deben elegir proteínas en polvo de origen vegetal. Las personas con intolerancia a la lactosa deben evitar la proteína de caseína en polvo y optar por productos compuestos principalmente de proteína aislada de suero. Las personas con niveles altos de ácido úrico deben tratar de evitar la proteína de soya en polvo. Las personas con fenilcetonuria deben evitar las proteínas en polvo que contienen aspartamo. Para los pacientes con cáncer, lo mejor es elegir un polvo de proteína de suero concentrado, que puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas y conducir a la regresión del tumor. Al seleccionar productos, es importante tener en cuenta las circunstancias individuales y evitar seguir ciegamente las tendencias o las preferencias de los demás.
Elija productos que sean adecuados para sus objetivos de ejercicio. Para cumplir con los diferentes requisitos de los propósitos del ejercicio, muchas proteínas en polvo disponibles en el mercado ahora contienen ingredientes nutricionales adicionales, lo que permite a los entusiastas del ejercicio físico y a los atletas seleccionar según sus necesidades. Por ejemplo, para actividades basadas en la velocidad y la potencia (como carreras de velocidad, salto de altura, deportes de pelota, levantamiento de pesas, musculación y entrenamiento de fuerza), es preferible elegir una proteína en polvo con creatina añadida. Para actividades de resistencia (como carreras de media y larga distancia, maratones, ciclismo, natación, baile aeróbico, deportes al aire libre y caminatas rápidas), es preferible elegir una proteína en polvo con vitamina B1 y vitamina B2 añadidas. También se pueden considerar algunos productos que contienen péptidos, L-carnitina, cafeína y vitamina B6. Para la recuperación después de un ejercicio de intensidad media a alta o prolongado, es preferible elegir una proteína en polvo con péptidos añadidos. Las personas que buscan desarrollar músculo o aumentar de peso deben elegir los ganadores de masa (40 a 50 por ciento de proteína más 50 a 60 por ciento de carbohidratos) ya que ayudan a promover un rápido crecimiento muscular.
Aminoácidos biotecnológicos HSF
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