¿Qué es el DHA?
Ácido docosahexaenoico (DHA para abreviar)es un miembro vital de la familia de ácidos grasos poliinsaturados n-3, con un nombre sistemático de ácido totalmente cis-4,7,10,13,16,19-docosahexaenoico. Debido a su estructura única con cinco dobles enlaces, el DHA desempeña un papel especial e importante en la salud humana. El DHA está presente principalmente en la corteza cerebral y la retina del cuerpo humano. Las investigaciones han demostrado que el DHA desempeña un papel importante en la prevención de la trombosis cerebral, la promoción de la síntesis del cerebro infantil, el desarrollo intelectual en bebés y niños pequeños, efectos antiinflamatorios y antiarritmia. Debido a estas importantes funciones del DHA, se ha utilizado ampliamente en las industrias de alimentos, medicinas y piensos.
¿Cuáles son los beneficios del DHA para los bebés?
El DHA promueve la maduración de las células fotorreceptoras de la retina, lo que es beneficioso para el desarrollo de las células nerviosas visuales.
DHA promueve el desarrollo de las células cerebrales. DHA es el componente principal de las células de transmisión nerviosa y las membranas celulares. Puede mantener las actividades fisiológicas normales de las células nerviosas y participar en el proceso de pensamiento cerebral y formación de la memoria.
Poco a poco se van reconociendo y confirmando otros efectos del DHA. Se ha comprobado que el DHA también juega un papel muy importante en los adultos, como reducir la ansiedad posparto y retrasar la enfermedad de Alzheimer.
¿Cómo pueden los bebés complementar el DHA?
En primer lugar, cabe señalar que el DHA y el aceite de hígado de bacalao no son lo mismo. El aceite de hígado de bacalao contiene vitaminas A y D, y algunos padres pueden creer erróneamente que es lo mismo que DHA porque ambos contienen las letras A y D, pero en realidad son diferentes. La vitamina D es una vitamina que los bebés necesitan complementar externamente con regularidad después del nacimiento.
¿El DHA también requiere suplementación externa? Sí. El cuerpo humano no puede producir suficiente DHA para satisfacer sus propias necesidades y el DHA es un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro. Por tanto, es necesario ingerir DHA para compensar.
El método de suplementación de DHA varía según el método de alimentación.
- Para bebés amamantados exclusivamente desde 0 hasta 6 meses
Para los bebés amamantados exclusivamente desde los 0 hasta los 6 meses, la leche materna es la mejor fuente de DHA. Por lo tanto, es importante que las madres tengan una cantidad adecuada de DHA en sus cuerpos. Las "Recomendaciones de alimentación para bebés y niños pequeños de 0-3 años" publicadas por el Grupo de Salud Pediátrica de la Asociación Médica China a finales de 2016 establecen que una dieta equilibrada y 1-2 porciones de pescado de aguas profundas por semana para Las madres sanas pueden asegurar niveles suficientes de DHA en la leche materna sin necesidad de suplementos adicionales.
Sin embargo, si la madre tiene desnutrición o sigue una dieta vegetariana, además de suplementar con múltiples vitaminas, puede ser necesaria una suplementación adicional con DHA. Para evitar una ingesta excesiva de mercurio, se recomienda evitar el consumo de especies de pescado de gran tamaño. Si bien exceder el límite de mercurio en los peces de aguas profundas es una preocupación, el principio general es que las madres consuman regularmente pescado de aguas profundas relativamente seguro y consideren la posibilidad de suplementar con DHA si es necesario.
- Para bebés alimentados con leche de fórmula de 0 a 6 meses
Dado que los bebés alimentados con leche de fórmula no pueden recibir suficiente DHA de alta calidad de la leche materna, es fundamental elegir leche de fórmula que contenga una cantidad adecuada y de fácil absorción de DHA. Si la leche de fórmula no indica específicamente la adición de DHA pero el bebé ya está acostumbrado a la leche de fórmula actual y está creciendo bien, se puede considerar la suplementación con DHA con una forma adecuada de suplemento. Los suplementos de DHA están disponibles en forma de aceite de pescado o fuentes derivadas de algas. Para los bebés pequeños, los suplementos derivados de algas son más adecuados.
- Alimentación después de 6 meses.
Para los bebés que comienzan con la alimentación complementaria después de los 6 meses, se aplica el mismo principio que antes. La leche materna sigue siendo la mejor fuente de DHA y una dieta equilibrada de la madre puede garantizar un suministro adecuado de DHA. La leche de fórmula con suficiente contenido de DHA también puede satisfacer las necesidades del bebé. Si la leche de fórmula no contiene DHA añadido, se puede considerar la suplementación adicional.
Tras la introducción de alimentos complementarios, es recomendable incluir de forma consciente en la dieta del bebé alimentos ricos en DHA. Sin embargo, esto debe basarse en la edad del bebé, la tolerancia a los alimentos complementarios y las alergias que pueda tener. Por ejemplo, el pescado de aguas profundas, especialmente el pescado graso, y el aceite de pescado tienen un contenido relativamente alto de DHA. Los alimentos a base de algas también son adecuados, aunque existen opciones limitadas para los bebés. Las nueces y las frutas secas no son fuentes ideales de DHA porque las nueces, por ejemplo, contienen ácido alfa-linolénico (ALA) que puede convertirse en DHA en el cuerpo, pero a un ritmo muy bajo. No se recomienda que los niños menores de 3 años consuman frutos secos enteros directamente por riesgo de asfixia, y se debe tener precaución con los lactantes alérgicos.
Por lo tanto, es crucial complementar con pescado seguro de aguas profundas y alimentos a base de algas. Para bebés mayores de 2 años que hayan dejado de amamantar, se recomienda seguir consumiendo lácteos. Dependiendo de si los productos lácteos contienen DHA y de los hábitos alimentarios del bebé, se puede considerar la suplementación con suplementos de DHA según sea necesario.
En resumen, el DHA se conoce como "oro cerebral" y es beneficioso para el desarrollo del cerebro y la retina del bebé. La leche materna es la mejor fuente, pero otras opciones, como la leche de fórmula con DHA agregado, pescado de aguas profundas, alimentos a base de algas, nueces y suplementos de DHA, son formas importantes de obtener DHA para los bebés. La elección del método de ingesta depende de la edad del bebé y del método de alimentación.
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Actualmente, la producción industrial de DHA se basa principalmente en la extracción del aceite de pescado de aguas profundas. Sin embargo, el proceso de extracción del aceite de pescado tiene varios inconvenientes. Estos incluyen un fuerte olor a pescado, alto contenido de colesterol, susceptibilidad al clima y variaciones de ubicación que resultan en niveles inestables de DHA.
Además, el DHA suele ir acompañado de EPA en el aceite de pescado, lo que hace que el proceso de separación sea complejo y los costos de extracción sean elevados. Estas desventajas obstaculizan gravemente el desarrollo industrial del DHA. El uso de la fermentación para producir DHA ha atraído una gran atención por parte de los investigadores tanto a nivel nacional como internacional debido a sus ventajas, como alto contenido, calidad y rendimiento estables del producto, composición simple de ácidos grasos, ausencia de olor a pescado y facilidad de extracción.
HSF Biotech Company es una empresa que se especializa en la producción de aceite de algas Schizochytrium DHA.. Este tipo de aceite se deriva de una cepa única de microalga llamada Schizochytrium, conocida por sus altos niveles de ácido docosahexaenoico (DHA).
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