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La vitamina A es un alcohol soluble en la grasa, una variedad de formas moleculares. VA1 existe principalmente en animales hígado, sangre y ojo retina, también conocida como retinol, el punto de fusión de 64 º c, fórmula molecular C20H30O, VA2 principalmente en peces de agua dulce, el punto de fusión de sólo 17 ~ 19 ° c, la fórmula C20H28O.
La vitamina A es un componente de la rodopsina, que es un componente de baja percepción de la luz en las células visuales. La rodopsina se compone de opsina y 11 - cis - retinal, que se asocia con la visión oscura.
Ingesta excesiva de vitamina A, el cuerpo humano aparece piel seca, pérdida de escala y el cabello y otros síntomas.
Función fisiológica
1, para mantener la función visual normal
Los fotorreceptores del ojo son las barra-como las células y las células en forma de cono en la retina. Ambas células están presentes con sensibilización de pigmentos, es decir, baja fotosensible rhodopsin y sentido de la luz como la calidad de púrpura. Rodopsina y visfurocin se componen de opsina y retinal. La rodopsina por la luz después de la irradiación, 11-cis retinal isoposterior retinaldehído y con la separación de la opsina y claro, este proceso llamado "blanqueo". Si entras en la oscuridad, debido al débil fotosensible rhodopsin desapareció, no pueden ver las cosas.
La retina aislada es reducido a all-trans-retinal, convertido a trans-Retinol (o isómero cis) y almacena en el epitelio de pigmento. De la hidrolasa del éster del retinyl retiniana, los ésteres del retinyl en trans-retinol, la oxidación y la isomerización, la formación de 11-cis retinaldehído. Y luego volver a combinado con la proteína como la rodopsina, para restaurar la sensibilidad de la luz débil, que puede ver la oscuridad en una cierta iluminación, este proceso se llama dark (DarkAdaptation). Retiniana liberación desde el hígado y el retinol binding proteína (RBP) en el plasma y entonces combinado con la prealbúmina, transportado a la retina, implicado en la reacción fotoquímica de la retina, si suficiente vitamina A, la regeneración de la rodopsina pero rápido completamente, así que adaptación de la oscuridad el tiempo de recuperación es corto; Si la vitamina A es insuficiente, entonces lenta regeneración de la rodopsina no es el tiempo de recuperación adaptación completa, tan oscuro, ceguera nocturna severa puede ocurrir (NightBlindness).
2, para mantener la salud de las células epiteliales y promover la síntesis de inmunoglobulina
Vitamina A se puede implicar en la síntesis de glicoproteínas, que son importantes para la formación normal, desarrollo y mantenimiento del epitelio. Cuando una deficiencia de la vitamina o deficiencia, puede conducir a productos intermedios de síntesis anormal de glicoproteína, acumulación de polisacáridos-lípidos de bajo peso molecular, provocando el engrosamiento de la capa basal epitelial, División de célula para acelerar, aumenta fibra de tensión síntesis, la capa superficial de la célula cambia de plano, irregular, seco y otros cambios. Nasales, faringe, laringe y otra respiratoria, gastrointestinal y urogenital queratinización endometrial, debilita la barrera natural para prevenir invasión bacteriana (estructura) y fácil a la infección. En los niños, se combina fácilmente con las infecciones respiratorias y diarrea. Algunos cálculos renales y queratinización de las vías urinarias relacionadas. Ingesta excesiva de vitamina A, la resistencia a la infección epitelial no aumenta con la dosis.
La inmunoglobulina es una glicoproteína, por lo que la vitamina A puede promover la síntesis de la proteína, la función inmune tiene un impacto importante, la falta de disminución de la inmunidad celular.
3, para mantener el crecimiento normal y desarrollo de los huesos
La vitamina A promueve diferenciación de Osteocito y la biosíntesis de proteínas. Cuando es deficiente, se destruye el equilibrio entre osteoblastos y osteoclastos, osteogénesis es overexpressed por la actividad osteogénica o el hueso formado no se absorbe. Mujeres embarazadas si la falta de vitamina A directamente influirá en el desarrollo fetal o incluso muerte fetal.
4, para promover el crecimiento y la reproducción
La vitamina A ayuda a crecimiento y proliferación celular. Animal falta de vitamina A, el estancamiento del crecimiento aparente puede ser disminución del apetito y la utilización de proteínas animales relacionados a disminuir. Deficiencia de vitamina A, el impacto de la producción epitelial de animal macho del cordón espermático de espermatocitos, cambios de ciclo epitelial vaginal femenino, también afecta el epitelio placentario, la formación de embriones bloqueado. Deficiencia de vitamina A también causa reducción de la actividad de enzimas tales como las necesarias para catalizar la formación de precursores de progesterona, conduce a reducción de la producción esteroide en la glándula suprarrenal, gónadas y placenta, que puede ser responsable de la función reproductiva .
5, inhibición del crecimiento tumoral
Ensayos clínicos han demostrado que sustancias de vitamina A (ácido retinoico) retrasan o prevenir las lesiones precancerosas, para evitar que el papel de los carcinógenos químicos, especialmente para los tumores epiteliales, clínicamente como agente de la terapia adyuvante ha logrado buenos resultados. Β-caroteno tiene actividad antioxidante, un gran número de informes, el cuerpo es una captura efectiva de antioxidantes de especies reactivas de oxígeno, para la prevención de la lípido peroxidación, prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y antiedad son importantes.
6, suplementos nutricionales
En los cosméticos como aditivo nutricional, puede evitar que la piel áspera, promover el crecimiento normal y desarrollo, se puede utilizar en crema emulsión.
Vitamina A aunque la más puntos y más beneficiosos para las funciones del cuerpo humano, pero con otros nutrientes los extremos de lo mismo, la ingesta excesiva puede causar dolores de cabeza, náuseas, diarrea, hígado y bazo y así sucesivamente, que la ingesta adecuada.
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