El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso poliinsaturado de cadena larga con funciones fisiológicas como la salud del cerebro, la mejora de la visión, la lucha contra el cáncer y la mejora de la inmunidad. Schizochytrium es un tipo de hongo marino con gran cantidad de DHA en sus células. Por lo tanto,Schizochytrium se utiliza ampliamente en la producción ganadera como aditivo alimentario.
 |
|
Los lípidos son un tipo de nutriente esencial para la supervivencia y el crecimiento de los organismos. Son componentes estructurales importantes de las membranas celulares y desempeñan un papel importante en el almacenamiento de energía en muchos organismos. Algunos ácidos grasos poliinsaturados también son importantes sustancias fisiológicamente activas. Entre ellos, los ácidos grasos poliinsaturados n-3 representados por el DHA desempeñan un papel importante en la nutrición, la salud y el desarrollo del cuerpo. La fuente tradicional de DHA se extrae del aceite de pescado de aguas profundas, pero este proceso tiene problemas como un rendimiento limitado, una separación y purificación difíciles y un costo elevado. Schizochytrium es un tipo de hongo marino perteneciente a la familia Thraustochytriaceae. Es rico en DHA y su seguridad ha sido reconocida por la FDA. Además, Schizochytrium se puede cultivar a gran escala en condiciones heterótrofas, lo que es fácil de comercializar, y el contenido de DHA en sus células también se puede controlar mediante medio de cultivo y proceso de fermentación. Por tanto, Schizochytrium es una nueva fuente ideal de DHA.
DHA y sus funciones fisiológicas
La fórmula molecular del DHA es C.22H3002, que contiene 6 enlaces insaturados y es una estructura clave con muchas funciones fisiológicas. Desde Horrocks et al. publicó un estudio epidemiológico en 1987 que demostraba que la incidencia de enfermedad coronaria, infarto de miocardio y trombosis entre los esquimales era muy baja a pesar de su gran ingesta de lípidos marinos, la investigación sobre el DHA se ha desarrollado rápidamente.
Fuente de DHA y Schizochytrium
Actualmente, las principales fuentes de DHA son los peces marinos y las algas. El aceite de pescado es la fuente tradicional de DHA. El aceite de pescado se refiere a aceites y grasas obtenidos del pescado o de los desechos del procesamiento del pescado. El aceite de pescado con alto contenido de DHA se obtiene principalmente de peces marinos con alto contenido de ácidos grasos insaturados de cadena larga ω-3, especialmente peces pelágicos. El aceite de pescado se ha utilizado ampliamente en la primera industria alimentaria. Sin embargo, con la sobrepesca de peces, los recursos pesqueros mundiales son cada vez más escasos y poco a poco se ha descubierto que existen algunos problemas para obtener DHA del aceite de pescado: una gran cantidad de contaminantes orgánicos persistentes se acumulan en el cuerpo de los peces marinos; El DHA del aceite de pescado contiene colesterol alto y tiene olor a pescado, lo que afecta gravemente la calidad del DHA; El aceite de pescado también contiene una gran cantidad de otros ácidos grasos saturados y poco insaturados, que son difíciles de concentrar cuando se purifica DHA, lo que resulta en un proceso de procesamiento complejo, que a su vez aumenta el costo de producción de DHA. Por lo tanto, la extracción y separación actual de DHA del aceite de pescado no puede satisfacer las necesidades de la sociedad en términos de cantidad y calidad. Por lo tanto, la búsqueda de materias primas más seguras y de mayor calidad para extraer DHA ha recibido una amplia atención por parte de los académicos.
 |
 |
La razón por la que los peces contienen DHA es que comen microalgas ricas en DHA y plancton relacionado en el océano, y su DHA se transmite a través de la cadena alimentaria y se acumula en el cuerpo del pez. Por lo tanto, la investigación se ha desplazado gradualmente hacia la extracción de DHA de microalgas naturales. El uso de microalgas para producir DHA no solo puede compensar la escasez de recursos de aceite de pescado, sino que también, en comparación con el aceite de pescado tradicional, los aceites microbianos tienen las ventajas de una composición simple de ácidos grasos, un proceso simple de separación y purificación, sin olor a pescado y aptos para aditivos alimentarios. , alta tasa de utilización, fácil producción industrial y enormes ventajas para la salud. Schizochytrium es uno de los hongos y algas marinas ricos en DHA. Sus componentes bioquímicos son principalmente proteínas lipídicas y azúcares totales, de los cuales el contenido de grasa puede representar el 50% del peso seco de la célula y el DHA llega hasta el 20%. El 90% del aceite de la célula existe en forma de aceites neutros que los triglicéridos humanos absorben fácilmente y en forma de lecitina, que es extremadamente beneficiosa para el organismo. Además, en sus células se acumula una gran cantidad de sustancias activas útiles para el organismo animal, como pigmentos (carotenoides, luteína, astaxantina), escualeno, etc.
 |
 |
Para desarrollar y utilizar Schizochytrium a gran escala, también se llevó a cabo una evaluación de seguridad detallada e integral. Incluyendo experimentos de toxicidad subaguda en ratas, experimentos de toxicidad en el desarrollo y reproducción de ratas, experimentos de mutagénesis en ratas y evaluaciones de seguridad en el desarrollo de cerdos, no se encontraron efectos secundarios tóxicos. Esto demuestra que Schizochytrium es seguro y confiable para alimentar a los animales como aditivo, y su seguridad también ha sido reconocida por la FDA.
Aplicación de Schizochytrium rico en DHA en producción animal
Actualmente, Schizochytrium se ha convertido en un aditivo ideal para la alimentación acuática y ganadera. En la producción acuática y ganadera, agregar Schizochytrium tiene dos propósitos principales: ejercer las funciones fisiológicas de DHA y Schizochytrium en el cuerpo animal para promover el crecimiento y desarrollo del animal, y utilizar el enriquecimiento de DHA en el cuerpo animal para desarrollar funciones. Productos para la salud ricos en DHA.
Promover el crecimiento y desarrollo animal.
En acuicultura, el DHA es el ácido graso esencial más eficaz que necesitan los peces y crustáceos, pero los peces y crustáceos no pueden sintetizar DHA por sí solos y sólo pueden obtenerlo de los piensos. El objetivo principal de añadir microalgas que contienen DHA a la acuicultura es promover el crecimiento y desarrollo saludable de los animales. Un gran número de estudios han demostrado que garantizar el contenido de DHA en los piensos puede mejorar la resistencia de los animales acuáticos, aumentar la tasa de supervivencia y promover su crecimiento y desarrollo. En la actualidad, el efecto de crecimiento de la adición de Schizochytrium se ha estudiado en varias especies de animales acuáticos, como pepinos de mar, camarones, dorada, bagre de canal, salmón del Atlántico y lubina. En general, Schizochytrium promueve significativamente el crecimiento de los animales acuáticos y mejora la tasa de conversión alimenticia, y el contenido de DHA en los músculos de algunos animales acuáticos también ha aumentado, mejorando así la calidad del producto de los animales acuáticos. Estos estudios han demostrado el gran potencial de Schizochytrium en acuicultura. Además, schizochytrium se puede utilizar para enriquecer los alimentos acuáticos para animales. Algunos piensos utilizados para alimentar larvas de peces y camarones, como los rotíferos, la artemia y los cladóceros, carecen de DHA. Sin embargo, antes de la alimentación, el esquizochytrium rico en DHA se puede utilizar para el enriquecimiento nutricional con el fin de mejorar el valor nutricional de los alimentos secundarios, promoviendo así el crecimiento de peces y camarones y mejorando la tasa de supervivencia.
La adición de esquizoquitrio a la dieta de los cerdos reduce significativamente los triglicéridos en la sangre. El contenido de DHA acumulado en la grasa subcutánea de los cerdos alimentados con niveles elevados de DHA es más de 13 veces mayor que el de los cerdos alimentados con niveles de control. El análisis genético muestra que la expresión de los biomarcadores de oxidación de grasas acil-CoA oxidasa 1 (ACOX1), receptor activado por proliferador de peroxisomas (PPAR-) y (PPAR-) se ve afectada en la grasa subcutánea y el hígado de los cerdos. Esto demuestra que el esquizoquitrio rico en DHA puede desempeñar sus funciones fisiológicas únicas en los animales, promover el crecimiento y desarrollo de los animales y mejorar la calidad de los productos animales.
 |
 |
Desarrollar nuevos productos funcionales.
En los últimos años se han realizado estudios sobre el uso de Schizochytrium para producir óvulos ricos en DHA. En la actualidad, con la mejora del nivel de vida, la conciencia de los consumidores sobre la salud está aumentando y los alimentos ricos en DHA se han convertido en un tema candente para los consumidores. Los productos avícolas (huevos) contienen aminoácidos esenciales, ácidos grasos, vitaminas, minerales y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano y son necesidades diarias. En comparación con los costosos medicamentos para la salud, los huevos ricos en DHA serán más populares entre los consumidores. Gtadkowski et al. añadió polvo de Schizochytrium al alimento para codornices y el estudio demostró que el contenido de DHA en la yema de huevo aumentó. Estos estudios han demostrado que agregar Schizochytrium al alimento para aves puede aumentar el contenido de DHA en la yema de huevo, y la eficiencia de la deposición de DHA en la yema de huevo está relacionada con el contenido de DHA en el alimento, las diferentes razas de aves y las diferentes etapas de crecimiento. En comparación con el método tradicional de obtener huevos de DHA agregando aceite de pescado o aceite de linaza al alimento, agregar polvo de algas Schizochytrium tiene las siguientes ventajas: el polvo de algas Schizochytrium puede aumentar directamente el contenido de DHA en los huevos y la velocidad de deposición de DHA es rápida. el tiempo de enriquecimiento y estabilidad es más corto; Los ácidos grasos insaturados como el DHA en el polvo de algas Schizochytrium son relativamente menos propensos a la oxidación porque están ocultos en la pared celular.
 |
 |
El polvo de alga Schizochytrium también contiene varios carotenoides, entre los que el caroteno y la cantaxantina son los más abundantes. Estas sustancias no pueden sintetizarse en las aves de corral y sólo pueden provenir de los piensos. A medida que el cuerpo continúa ingiriendo estas sustancias, los carotenoides se depositan continuamente en la yema, lo que hace que el color de la yema continúe intensificándose, de amarillo claro a rojo anaranjado, y puede permanecer estable en aproximadamente 1 semana, lo que indica que los carotenoides pueden transferirse a la yema. yema de huevo. Esto también mejora la calidad de los óvulos. Por lo tanto, agregar Schizochytrium al alimento de las aves para producir huevos de DHA se ha convertido en una tendencia.
HSF Biotecnología Polvo de algas Schizochytrium
HSF Biotech es una empresa de alta tecnología en China que se centra en la innovación biotecnológica y la producción de ingredientes funcionales para productos sanitarios. Desde su creación, nos hemos centrado en la diferenciación de las aplicaciones del mercado y las demandas reales de los clientes. Nuestro negocio principal incluye vitamina E natural, polvos de microencapsulación, etc.
 |
 |
"Siempre con el cliente" ha sido el motor de HSF a lo largo de los años. Con sus continuos esfuerzos en investigación y desarrollo de tecnología de fermentación microbiana durante la última década, HSF posee sus bancos de cepas y tecnologías de extracción patentadas. El lanzamiento de Fermtek®, una marca para la línea de productos de fermentación, nos crea oportunidades de colaborar con nuestros socios globales.
 |
 |
En comparación con el polvo de Schizochytrium tradicional, el HSF tiene las siguientes ventajas:
- Originalmente fermentado
- Secado a baja temperatura
- Sin disolventes químicos
- Alto valor nutricional
- Calidad estable del producto
- Bacterias enteras con un ligero olor.
- Fuerte palatabilidad
Para más detalles, por favor contáctenos:
Correo electrónico:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900