BCAA(Aminoácido de la cadena de Brach) han sido muy populares entre diferentes tipos de atletas deportivos que buscan ganar fuerza y tamaño.
Si bien los EAA (aminoácidos esenciales) son un grupo de nueve aminoácidos que se necesitan obtener de la dieta, de ahí el nombre de “esenciales”, son esenciales porque el cuerpo no es capaz de sintetizarlos por sí solo. Para sintetizar nueva proteína en el músculo o en cualquier otro lugar del cuerpo, solo los EAA se denominan L-Leucina, L-Isoleucina y L-Valina. Estos también se conocen como BCAA debido a la forma de su carbono ramificado. cadena lateral. Entonces, técnicamente, si tomamos BCAA, de hecho también tomamos EAA al mismo tiempo, pero no todos. Dado que cualquier proteína determinada consiste en (más o menos) el complemento completo de 20 aminoácidos esenciales y no esenciales, y los EAA deben provenir de la dieta, la disponibilidad de EAA (no la disponibilidad de BCAA) es el factor limitante para la síntesis de proteínas musculares en cualquier momento. tiempo dado.
Los nueve EAA son necesarios para desarrollar músculo, y las investigaciones muestran que la suplementación con estos aminoácidos antes de un entrenamiento puede ayudar a desarrollar músculo. Sin embargo, los investigadores de la Universidad de McMasters compararon los efectos de los suplementos de suero en dosis bajas con leucina o EAA versus proteína de suero completa. Descubrieron que los tres podrían estimular la síntesis de proteínas musculares inmediatamente después del ejercicio, pero solo el suero completo podría mantener MPS durante tres a cinco horas después.
Parece que los EAA unidos a las fuentes de alimentos están armados con nutrientes adicionales, como inmunoglobulinas, caseína y glucosa, que funcionan para aumentar los niveles de insulina (una hormona anabólica que detiene la degradación muscular y promueve el crecimiento muscular), aumentan la producción de energía y respaldan el entrenamiento. metas. Hay más en los alimentos que los aminoácidos aislados.