What’s Zeaxanthin ?
Zeaxantina es un nuevo tipo de pigmento natural soluble en el aceite ampliamente encontrado en vegetales de hojas verdes, flores, frutas, wolfberry chino y maíz amarillo. En la naturaleza, a menudo con luteína, β-caroteno, cryptoxanthin y otra mezcla de la composición de carotenoides de convivencia.
Existencia
La zeaxantina es un pigmentos clorofila soluble en el aceite típico. En los naturaleza, ampliamente encontrada en vegetales de hojas verdes, flores, frutas, wolfberry chino y maíz amarillo y similares. Maíz amarillo es el principal pigmento zeaxantina contenido en el grano de maíz es de 0.1 ~ 9 mg/kg. Verduras de hoja verde son las principales fuentes dietéticas de luteína, zeaxantina pero menos contenido.
En los seres humanos, principalmente de zeaxantina en el ojo, hígado, páncreas, riñón, bazo, ovarios y otros tejidos y órganos, la salud juega un papel importante. En el ojo, zeaxantina se concentran principalmente en el área macular del centro de la retina. Los seres humanos y animales no pueden sintetizar zeaxantina, debe obtenerse a través de alimentos o suplementos. Las fuentes dietéticas de la zeaxantina incluyen maíz maíz amarillo, pimiento naranja, jugo de naranja, melón, mango, frambuesas, arándanos, melocotones, nísperos, yema de huevo y similares.
En los seres humanos, la zeaxantina es un potente antioxidante, pero también por amortiguamiento oxígeno singlete, radical libre limpieza antioxidante y otros actos para proteger las células del cuerpo para protegerse contra un número de sistemas biológicos debido a la reacción de oxidación excesiva genera los efectos potencialmente nocivos de .
Efectos anticancerígenos
Zeaxantina y carotenoides, como muchos, con capacidad de daño de radicales libres en las células del cuerpo humanos y órganos estaban en contra. Estudios han demostrado eso zeaxantina en la inhibición de auto-oxidación de lípidos celulares y evitar que la célula daños causados por la oxidación son más eficaz que el β-caroteno y peroxidación lipídica celular relacionados con el crecimiento del tumor, indicando eso zeaxantina tiene reducir la incidencia de cáncer y mejorar la función inmune.
Prevención de cardiovascular
Estudios han reportado que la ingesta diaria baja de carotenoides y más personas que sufren riesgo de enfermedad cardiovascular (Angiocardiopathy). Los investigadores encontraron que bajo condiciones in vitro zeaxantina capaz de inhibición de la oxidación de lipoproteínas de baja densidad (LDL); zeaxantina puede significativamente reducir la incidencia de infarto de miocardio, ayudar a retrasar el proceso de la aterosclerosis.
Prevenir las cataratas
Carotenoides de zeaxantina es uno de los únicos, su molécula tiene 11 enlaces dobles conjugados y el extremo posterior con un grupo hidroxilo en esto la estructura tiene capacidad antioxidante fuerte. Como un fuerte antioxidante, que puede saciar el fotosensibilizador singlete oxígeno y trío, eliminar los dañinos radicales libres de oxígeno y prevenir la peroxidación de lípidos de membrana, reduciendo la formación de lipofucsina, impidiendo la formación de cataratas. Los estudios han demostrado que la ingesta de luteína y zeaxantina de alta población, más probable que la baja ingesta de personas que sufren de catarata puede ser reducida en 19% a 22%. Prevención de cambios patológicos de la región macular relacionada con la edad
Si no hay ninguna función normal de la mácula, la función visual humana gradualmente será importantes daños e incluso el riesgo de ceguera. En el centro de la mácula, la luz del incidente, oxígeno activo más. Los resultados también muestran a un gran número de estudios epidemiológicos, zeaxantina tiene un papel específico en la absorción de la retina más luz azul perjudicial, protegiendo así los conos foveal. Muchos estudios han demostrado que a corto plazo aumentar el consumo de zeaxantina puede aumentar el pigmento macular, aumentando así la capacidad de la región macular contra sustancias nocivas y daño de rayo de luz, prevención y mitigación de la degeneración macular relacionada con la edad.
Además, zeaxantina sí mismo tiene un alto valor nutritivo, después de comer en el hígado humano puede transformarse en vitamina A biológicamente activa, promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo, protege la vista y las células epiteliales, mayor resistencia a las enfermedades, prolongar la vida, etc.. Tiene un efecto especial.
A trata de Zeaxantina
1.conservante de alimentos
Zeaxantina tienen un fuerte antioxidante y antioxidantes sintéticos comúnmente utilizados (BHT) se compararon en la capacidad antioxidante en el período inicial de la oxidación, la capacidad antioxidante del maíz amarillo del pigmento es más fuerte que el BHT. Zeaxantina en alimentos para prevenir la oxidación de lípidos y vitaminas, nutrientes y sabor de los alimentos para evitar el daño no es debido a la oxidación, para extender la vida útil de los alimentos, que la zeaxantina es un alimento natural ideal conservante. Producción será zeaxantina de uso general en alimentos sólidos.
2.colorantes naturales
Solicitud de seguro no tóxico colorante en vez de alimento colorante sintético natural es la tendencia del desarrollo industrial. Zeaxantina sí mismo es un componente normal de la zeaxantina las moléculas en oxígeno-que contienen dos grupo un anillo carbocyclic seis miembros para que tenga mayor estabilidad, fuerte para colorear energía; con fortificadas o ciertos efectos farmacológicos, regular cuerpo metabolismo tiene un efecto positivo, en línea con alimentos naturales aditivos "natural", "nutrición", dirección de desarrollo "multifuncional".
Zeaxantina debido a su capacidad para colorear fuerte para actuar como un agente de colorante de alimentos naturales ha sido aprobado en Europa y América y muchos otros países como un colorante.
3.la nueva bebida
Zeaxantina es ampliamente encontrada en frutas, verduras, flores, y como un componente importante de carotenoides, tiene un AMD preventivo, cataratas, enfermedades cardiovasculares y así sucesivamente. Zeaxantina como un aditivo de salud en la FDA de Estados Unidos ha aprobado para el nuevo aditivo nutricional zeaxantina usado en alimento en una cantidad no superior al 5%. Aunque la zeaxantina de desarrollo de productos de salud como el principal componente funcional no es madura lo suficiente, pero rica en fuentes naturales de zeaxantina, explotación de zeaxantina tiene perspectivas amplias.
4.acuicultura alimento
En comparación con otros carotenoides, zeaxantina puede ser uniformemente depositada en la yema de huevo y carne de aves de corral, por lo que puede mejorar la pigmentación de las aves de corral y peces. de la alimentación
Adición de altas dosis de luteína aves carne y huevo yema color verde-amarillo y ricos en zeaxantina maíz como alimento, puede hacer que las aves de corral carne era color amarillo y rojo y pueden ser depositados en la carne de aves de corral bien para que sea de color.
Zeaxantina como aditivos para piensos, que efectivamente puede mejorar el estado nutricional de los animales, yema, color de piel y carne de aves de corral. Las aves de corral en vivo, zeaxantina depositó en color garras, pico y grasa subcutánea, mejorar la calidad de las canales de aves de corral. In vivo que las aves de corral, deposición de zeaxantina en la yema de huevo amarillo en él y mejorar la calidad de los huevos y aumentar su valor nutricional.
Además, desde la zeaxantina de la protección de la luz, que puede ser utilizada como un agente protector de la célula fotosensible,, zeaxantina también debe proteger la piel contra el envejecimiento, reducir el papel de la formación de lipofuscina en el campo de la cosmética tal zeaxantina lo que emerge en el incipiente campo de la cosmética.
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