¿Qué es el ácido gamma linolénico?
Polvo de ácido gamma linolénicoEs una especie de polvo que fluye libremente, de color blanco a casi blanco o amarillo. Es un ácido graso poliinsaturado de fórmula molecular C.18H30O2. Se ha reconocido ampliamente el importante papel de los ácidos grasos poliinsaturados en la salud humana. Entre ellos, el ácido linoleico, el ácido linolénico y el ácido araquidónico no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, por lo que se denominan ácidos grasos esenciales. El ácido linoleico y el ácido araquidónico son ácidos grasos Omega-6 y el ácido linolénico tiene dos configuraciones, una es ácido linolénico que es ácido graso Omega-3 y la otra es ácido linolénico que es Omega{{ 4}} ácido graso.
De hecho, entre los tres ácidos grasos esenciales mencionados anteriormente, sólo el ácido linoleico es indispensable, y los otros dos pueden convertirse en ácido linoleico en el cuerpo, pero la tasa de conversión se ve afectada por múltiples factores. Si se bloquea la síntesis de en el cuerpo, causará enfermedades humanas relacionadas y amenazará nuestra salud. Por lo tanto, el ácido linolénico es muy valorado y puede utilizarse en la fabricación de medicamentos, cuidados de la salud, alimentos, bebidas funcionales y cosméticos.
La fuente del ácido -linolénico
1. Un ácido gamma linolénico natural descubierto anteriormente es el aceite de onagra, que contiene un 3%-15% de ácido gamma linolénico. Además, el aceite de borraja y el aceite de grosella negra también contienen cantidades importantes de ácido gamma linolénico.
2. El ácido gamma linolénico también es más abundante en la leche materna. Los estudios han demostrado que la concentración de lípidos en la leche materna es de aproximadamente 33 g/l, de los cuales el contenido de ácido gamma linolénico representa el 0.35 %~1,0 % de los lípidos. Un bebé que pesa 5 kg puede obtener aproximadamente 115-325 mg de ácido gamma linolénico al inhalar aproximadamente 800 ml de leche materna al día. El ácido gamma linolénico es uno de los nutrientes esenciales para los bebés y, junto con otros ácidos grasos, es esencial para el crecimiento y desarrollo de muchos tejidos, especialmente el tejido cerebral.
Otra fuente es la espirulina. La espirulina contiene aproximadamente un 10% de lípidos, de los cuales el ácido gamma linolénico representa entre el 20% y el 25% de los lípidos. Cada 10 gramos de espirulina generalmente proporcionan de 20 a 250 mg de ácido gamma linolénico. En la actualidad, la mayoría de las cepas de Mortierella se utilizan en la producción industrial.
Función fisiológica del ácido gamma linolénico
Certificado
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