Polvo de ácido L-málicoGeneralmente son cristales blancos o polvo cristalino con un olor agrio distintivo y pueden ser fácilmente solubles en agua y etanol, con una solubilidad de 67 g/100 ml a 20 grados.

El ácido L-málico producido por Healthful Biotech se sintetiza mediante un proceso de fermentación de un solo paso utilizando glucosa como materia prima. En comparación con la síntesis química tradicional y los métodos enzimáticos para producir ácido L-málico, causa menos contaminación ambiental, tiene mayor pureza y es más ecológico y seguro.

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El sabor del ácido málico se acerca al sabor amargo de las manzanas naturales. En comparación con el ácido cítrico, la acidez, el sabor suave, el tiempo de retención prolongado y no daña los dientes ni la cavidad bucal. El ácido L-málico favorece la absorción de aminoácidos y no acumula grasa en términos de metabolismo fisiológico. Pertenece a la nueva generación de agentes alimentarios con sabor ácido y los círculos biológicos y nutricionales lo aclaman como "el agente alimentario con sabor ácido más ideal". Es uno de los ácidos más orgánicos de la industria alimentaria mundial y tiene buenas perspectivas de desarrollo.

Especificación

Nombre del producto	Ácido málico
Molecular	C₄H₆O₅
NÚMERO DE CAS	6915-15-7
Característica	Cristales o polvo blancos, inodoros, irritantes, refrescantes y de sabor amargo.
Densidad	1,609 g/cm3³
Punto de ebullición	306,4 grados
Punto de fusión	130~132 grados
Paquete	25 kg/bolsa

Certificado de Análisis

Nombre del producto	Ácido L-málico (gránulo)	Lote No.	C-MA90240626
Especificación:	0.9	Cantidad:	Muestra

ARTÍCULOS DE PRUEBA	ESPECIFICACIÓN	RESULTADOS DE LA PRUEBA	MÉTODOS DE PRUEBA
Datos físicos y químicos
Apariencia	Gránulo fluido de color blanco a amarillo pálido	Cumple	Visual
Calidad analítica
Ensayo	Mayor o igual a 90.0%	0.913	Valoración
Ácido fumárico	Menor o igual a 0.5%	0.001	USP
Ácido maleico	Menor o igual a 0.05%	0.0001	USP
Pérdida por secado	Menor o igual a 5.0%	0.012	USP<731>
Densidad aparente	Mayor o igual a 0.40 g/mL	0.50 g/mL	USP<616>
Tamaño de partícula	Mayor o igual al 90% hasta malla 20	0.97	USP<786>
Tamaño de partícula	Menos o igual al 30% hasta malla 80	0.086	USP<786>
Contaminantes
Plomo (Pb)	Menor o igual a 2 ppm	Certificado	GF-AAS
Arsénico (As)	Menor o igual a 2 ppm	Certificado	HG-AAS
Microbiológico
Recuento microbiano aeróbico total	Menor o igual a 1000ufc/g	<10cfu/g	USP<61>
Mohos y levaduras totales	Menor o igual a 100 ufc/g	<10cfu/g	USP<61>
enterobacteriano	Menor o igual a 10ufc/g	<10cfu/g	USP<62>

Calidad y características del ácido L-málico.

Análisis de pureza óptica del ácido L-málico


Cromatograma del estándar de ácido D-málico	Cromatograma del estándar de ácido L-málico	Cromatograma del ácido L-málico de Healthful Biotech

El tiempo pico del producto de ácido L-málico de Healthful Biotech coincide con el del estándar de ácido L-málico. Además, no se observaron picos indicativos de ácido D-málico en la muestra. Por lo tanto, se puede concluir que el ácido L-málico de Healthful es de alta pureza óptica.

Análisis de calcio en ácido L-málico

Cuadro comparativo de precipitación de calcio en soluciones que contienen 1 g/l de ácido L-málico, ácido DL-málico y ácido cítrico (en condiciones idénticas)

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En condiciones idénticas, en 24 horas, la cantidad de iones de calcio precipitados por el ácido L-málico fue menor que la del ácido DL-málico y el ácido cítrico. Comparativamente, los alimentos que utilizan ácido L-málico pueden reducir la pérdida de iones de calcio.

Solicitud

Industria Alimentaria:Los refrescos preparados con Ácido L-Málico son sedientos y refrescantes, con sabor a Ácido Málico, cercano al jugo de fruta natural. En comparación con el ácido cítrico, el calor producido es menor y el sabor es mejor. Por ello, se utiliza mucho en alcohol, bebidas, mermeladas, chicles y otros alimentos, y ha ido sustituyendo paulatinamente al ácido cítrico.

Industria cosmética:El ácido L-málico contiene ingredientes humectantes naturales, que pueden disolver fácilmente el "adhesivo" entre las células muertas en forma de escamas, lo que puede eliminar las arrugas de la superficie de la piel. Puede hacer que la piel sea tierna, suave y elástica, por lo que se prefiere en las fórmulas cosméticas.

El ácido L-málico puede equiparse con una variedad de sabores y especias para múltiples productos químicos diarios, como pasta de dientes y champú. En comparación con el ácido cítrico, el sabor amargo del ácido L-málico es suave y elegante, por lo que los países extranjeros lo utilizan para reemplazar el ácido cítrico como el nuevo tipo de asistente de lavado y sintetizar detergentes especiales de alta gama.

Industria química:Puede utilizarse como una de las materias primas sintéticas para la eliminación de suciedad y agentes blanqueadores fluorescentes. Agregue adulhorético u otro barniz al gusano para evitar que las superficies pintadas corten la piel. La resina policólica y la resina de ácido alcohólico producidas con este tipo de ácido son plásticos con usos especiales.

Tecnología avanzada de microcápsulas sólidas funcionales de HSF Biotech

1. Mejorar la estabilidad:Mediante la tecnología de inclusión, el ácido málico se protege de manera más efectiva, lo que le permite mantener propiedades estables en diversas condiciones ambientales y extender la vida útil del producto.

2. Mejora el sabor:El ácido málico tiene un sabor amargo único. Mediante la tecnología de encapsulación, se puede controlar la velocidad de liberación y el grado de ácido málico para distribuirlo de manera más uniforme en el producto, mejorando así el sabor y el aroma del producto.

3. Mejorar la biodisponibilidad:La incorporación de ácido málico puede proteger mejor su estructura molecular, facilitando su absorción y utilización en el cuerpo humano.

4. Facilidad de tramitación y solicitud:El ácido málico incrustado tiene mejor fluidez y dispersión, lo que facilita su adición y mezcla durante el procesamiento y preparación de alimentos.

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Duración:El producto puede conservarse durante 24 meses a temperatura ambiente en el envase original sin abrir.

Embalaje y almacenamiento:Embalado en cajas de cartón de 25 kg, embalado con una bolsa de polietileno de doble capa como revestimiento.

Se almacenará en recipientes herméticamente cerrados a temperatura ambiente y protegidos del calor, la luz, la humedad y el oxígeno.

Vista de fábrica (haga clic para ver detalles del video)

Para más detalles, por favor contáctenos:

Correo electrónico:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900

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