Introducción del producto
Extractos acuosos deExtracto de brócoli en polvoes un producto en polvo de color amarillo claro a blanco claro procesado a partir de semillas de brócoli.
El brócoli, también conocido como Brassica oleracea, es un miembro de la familia de las plantas crucíferas. El brócoli es rico en nutrientes y tiene una amplia gama de nutrientes, que incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Su contenido de nutrientes ocupa el primer lugar entre los vegetales similares. Cada 100 gramos de bolas de brócoli fresco contiene de 3,5 a 4,5 gramos de proteína, que es 3 veces la de la coliflor y 4 veces la de los tomates. Además, el brócoli tiene un contenido mineral más completo que otros vegetales. Es rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso.
Ingrediente activo de las semillas de brócoli
Glucorafanina | Sulforafano | |
CAS No. | 21414-41-5 | |
Fórmula molecular | C12H23No10S3 | C6H11NOS2 |
Masa molecular | 437,51 g/mol | 177,29 g/mol |
Solubilidad | Soluble en agua, metanol y otros disolventes | Insoluble en agua, soluble en disolventes orgánicos como el metanol |
Estabilidad | Estable a temperatura ambiente | Inestable, fácil de descomponer y destruir a temperatura ambiente |
Estructura química |
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La glucorafanina existe en el verdadero estado crudo de los brotes de semillas de brócoli. Se puede convertir en sulforafano por la flora intestinal o mirosinasa en el cuerpo humano, que puede desempeñar rápidamente un papel saludable y positivo.
El sulforafano (SFN para abreviar) es un compuesto que contiene azufre que es el principal ingrediente activo en el extracto de brócoli. El sulforafano es un grupo de fitoquímicos que combaten enfermedades de origen vegetal llamados isotiocianatos. En el cuerpo, el sulforafano estimula la producción de enzimas importantes que neutralizan los radicales libres.
Funciones (Instrucciones con sulforafano)
1.Extracto de brócoli en polvoprotege la salud del sistema nervioso central
2. Proteger el tracto gastrointestinal
3. Antioxidante/Antienvejecimiento
4. Antiinflamatorio
Extractos acuosos de semillas de brócoli serie productos
Fuente | Nombre del producto | Especificación | Funciones | Aplicaciones |
Semillas de brócoli | Glucorafanina | 10% | Polvo amarillo claro | Alimentación funcional Víveres Bebidas |
13% | ||||
20% | ||||
50% | ||||
Sulforafano | 10% | polvo blanco claro |
Estándar de Calidad
Ensayo | |
Contenido de glucorafanina | 13%~20% |
humedad | ≤8% |
Contaminantes | |
Metales pesados | ≤10 ppm |
Plomo (Pb) | ≤2ppm |
Arsénico (As) | ≤1ppm |
Cadmio (Cd) | ≤1ppm |
Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm |
Microbiológico | |
Recuento total de placas | ≤1000cfu/g |
Hongos y levaduras | ≤100cfu/g |
E.Coli | Negativo/10g |
Salmonella | Negativo/25g |
Paquete
25KG/ Tambor
Descripción general de la fábrica
Centro de I+D
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