Definición de suplementos dietéticos.
La definición de suplementos dietéticos es: productos que contienen una o más vitaminas, minerales, hierbas o botánicos, aminoácidos u otras sustancias dietéticas, que tienen como objetivo aumentar la ingesta de nutrientes en la dieta. Los suplementos dietéticos tienen dos propósitos: uno es aumentar la ingesta de nutrientes dietéticos (como las vitaminas) y el otro es proporcionar nutrientes esenciales que pueden faltar en los alimentos habituales (como los extractos de hierbas). En las últimas décadas, los suplementos en tabletas han sido la forma más popular. Los productos con el segundo propósito también están ampliamente disponibles en el mercado. Actualmente, los suplementos dietéticos gozan de una amplia aceptación por parte de los consumidores y pueden incluso venderse en los supermercados junto con productos alimenticios. Su volumen de ventas sólo puede ser superado por el de los productos alimenticios básicos.
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Tipos de carotenoides en suplementos dietéticos
Los tipos de carotenoides más utilizados en los suplementos dietéticos son el caroteno, la luteína, el licopeno y la zeaxantina. Entre ellos,-caroteno,luteína y licopenoSon los carotenoides más abundantes en el suero humano. Los carotenoides en los suplementos dietéticos pueden ser sintetizados de forma natural o artificial. La forma de -caroteno más comúnmente utilizada en los suplementos dietéticos es un producto sintético artificial, pero también puede derivarse de fuentes naturales como Dunaliella salina, Blakeslea trispora, aceite de Elaeis guineensis o aceite de zanahoria. La forma de licopeno más comúnmente utilizada en los suplementos dietéticos es también un producto sintetizado artificialmente, cuyas fuentes naturales provienen principalmente de los tomates. La luteína sólo está disponible en su forma natural, derivada de las flores de Tagetes erecta. Inicialmente, la zeaxantina solo estaba disponible como un producto sintetizado artificialmente, pero más tarde estuvieron disponibles extractos de Lycium barbarum. Los carotenoides sintetizados artificialmente como el -caroteno y el licopeno pueden tener concentraciones altas y puras, con un solo componente. Por el contrario, las preparaciones naturales generalmente contienen un carotenoide principal junto con algunos carotenoides similares y sus precursores biosintéticos.
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Formas de suplementos dietéticos.
Las diferentes formas de suplementos dietéticos pueden incluir líquidos, tabletas y cápsulas. Del mismo modo, los suplementos dietéticos de carotenoides también pueden presentarse en varias formas. Las formas más comunes de suplementos dietéticos de carotenoides, como suspensiones oleosas y oleorresinas, son a base de aceite. Una suspensión de aceite se refiere al concepto de sintetizar microcristales de carotenoides en aceite vegetal comestible para formar un sistema suspendido. El aceite vegetal comestible puede aislar los cristales de carotenoides del contacto con el aire y reducir la intensidad de la luz, aumentando la estabilidad de los carotenoides. El contenido de carotenoides en dichas suspensiones de aceite es generalmente de alrededor del 20%-30% y tiene cierta viscosidad pero aún es fluido. Los carotenoides naturales también se pueden preparar en forma de suspensión oleosa. Los carotenoides naturales derivados del aceite de palma y las algas saladas ya se han preparado como suspensiones de aceite en concentraciones que oscilan entre el 20% y el 30%.
Tanto las suspensiones de aceite como las oleorresinas se pueden aplicar a diversos vehículos alimentarios para formar diferentes formas de productos. También se pueden convertir en cápsulas de gelatina blanda. Las cápsulas de gelatina blanda son la forma más común de suplementos dietéticos de carotenoides.
Los carotenoides también se pueden formular en productos dispersables en agua mediante emulsificación. Dos emulsionantes comúnmente utilizados son los polisorbatos y los ésteres de ácidos grasos, típicamente en forma de ésteres etílicos derivados del etanol, como el Tween. Los emulsionantes más utilizados en geles son la goma arábiga y la gelatina. Sin embargo, las formas dispersables en agua de suplementos dietéticos de carotenoides son relativamente raras, ya que se encuentran más comúnmente en colorantes y productos alimenticios enriquecidos.
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Carotenoide dispersable en agua
Las preparaciones de carotenoides dispersables en agua se pueden secar por aspersión o secar por aspersión junto con ciertos vehículos, como la maltodextrina, para formar partículas de polvo. Claramente, estos polvos son dispersables en agua. Estos productos en polvo son adecuados para la producción de cápsulas de gelatina dura, pero no pueden usarse para fabricar tabletas, ya que el polvo no es capaz de soportar altas presiones de compresión.
Para formulaciones de tabletas, polvos microencapsulados decarotenoides,También conocidos como perlas o polvos encapsulados, son materiales adecuados. Estas perlas son pequeñas partículas esféricas que constan de un material central de carotenoides y un material de cubierta compuesto de gelatina y sacarosa. Los polvos microencapsulados también se producen mediante secado por aspersión. Idealmente, se podría aplicar una fina capa de almidón a la superficie exterior de las partículas para mejorar su capacidad para resistir altas presiones, haciéndolas adecuadas para la producción de tabletas y cápsulas de gelatina dura. La estabilidad del producto también mejora significativamente. Recientemente, ha habido algunos nuevos intentos de utilizar alginatos como materiales de pared en polvos microencapsulados de carotenoides.
Colorantes naturales HSF Biotech: betacaroteno, licopeno y luteína
HSF Biotech Company es un productor líder de carotenoides naturales comobetacaroteno, licopeno, yluteína. Ofrecemos una amplia gama de opciones de formulación, incluidas suspensiones de aceite y polvos microencapsulados, que satisfacen las diversas necesidades de los fabricantes de marcas.
Nuestros productos naturales de betacaroteno se derivan de Blastomyces trispora, lo que da como resultado suspensiones de aceite de alta calidad con concentraciones que oscilan entre el 20% y el 30%. Estas suspensiones de aceite brindan una excelente estabilidad y son ideales para usar en diversas aplicaciones, incluidas cápsulas de gelatina blanda y otros productos alimenticios.
Además de las suspensiones de aceite, también empleamos tecnología avanzada de microencapsulación para producir polvos microencapsulados de carotenoides. Estos polvos constan de un material central de carotenoides y un material de cubierta compuesto de gelatina y sacarosa. Utilizando técnicas de secado por aspersión, nuestros polvos microencapsulados garantizan una estabilidad excepcional y una larga vida útil. Son especialmente adecuados para la fabricación de comprimidos y también pueden utilizarse en cápsulas de gelatina dura.
Además, ofrecemos una amplia gama de productos, que incluyen licopeno y luteína naturales, ambos disponibles en suspensiones de aceite y en opciones de polvo microencapsulado. Esta amplia selección permite a los fabricantes de marcas elegir la formulación más adecuada para sus necesidades específicas.
En HSF Biotech Company, estamos comprometidos a producir productos de carotenoides naturales de alta calidad, incluidosbetacaroteno, licopeno, yluteína. Nuestras formulaciones, como suspensiones de aceite y polvos microencapsulados, satisfacen los diversos requisitos de los fabricantes de marcas. Con nuestros productos estables y puros, nuestro objetivo es mejorar su oferta en el mercado.
Si es fabricante de marcas, le invitamos a elegir los productos de HSF Biotech Company para incorporar betacaroteno, licopeno, luteína y otros carotenoides naturales a sus suplementos dietéticos. Le aseguramos productos de alta calidad y un servicio excepcional para respaldar el crecimiento de su negocio.
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