Ácido docosahexaenoico (DHA) es un importante ácido graso poliinsaturado de cadena larga ω-3. Es crucial para cuestiones de salud humana como el desarrollo intelectual y visual de bebés y niños pequeños, y la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. En los últimos años, se ha utilizado ampliamente en las industrias alimentaria, de productos sanitarios y farmacéutica.
La fuente de DHA fueron los productos de aceite de pescado. La calidad no sólo se vio afectada por el entorno ecológico marino, sino que el éster etílico de DHA formado durante el procesamiento no era propicio para la absorción humana. Al mismo tiempo, el aceite de DHA derivado del aceite de pescado contiene un alto contenido de EPA, y los bebés, adolescentes, mujeres embarazadas y otros grupos deben reducir su ingesta, lo que va en contra del objetivo de los productos maternos e infantiles de DHA ampliamente utilizados. Con el creciente desarrollo de la biotecnología, el DHA producido por la fermentación de Schizochytrium no solo satisface las necesidades de un desarrollo ecológico respetuoso con el medio ambiente, sino que también tiene una calidad, seguridad y confiabilidad estables del producto, y tiene amplias perspectivas de aplicación.
Existen muchas dificultades en el proceso de industrialización de Schizochytrium para producir DHA.
① Las bacterias son el factor clave en la industria de la fermentación. Schizochytrium proviene de las profundidades del mar. En comparación con las bacterias comunes, es más difícil de crecer y desarrollarse. La adquisición, selección y optimización de cepas, el control del proceso de fermentación y la tecnología de procesamiento son dificultades que deben superarse;
② El crecimiento y desarrollo de Schizochytrium es relativamente especial para las bacterias comunes. Se necesita más esfuerzo para asegurar la estabilidad de las buenas variedades que para seleccionarlas. No solo requiere tecnología de reproducción de alta dificultad, sino que también requiere un gran volumen de muestras de cooperación en el proceso de práctica de fermentación;
③ Debido a las características de los ácidos grasos poliinsaturados DHA, la mayoría de las sustancias olorosas de las algas son solubles en grasa y pocas empresas nacionales integran tecnología de fermentación biológica y tecnología de extracción de aceite funcional, lo que conduce a defectos del aceite de algas DHA, como la fácil oxidación. y olor fuerte que deben solucionarse urgentemente;
④ Los equipos compatibles son el punto de apoyo de la industrialización de la biofabricación. La ventaja del equipo es la ventaja del producto. El equipamiento es el último paso de la biotecnología y el primer paso de la industrialización de la biotecnología. Diseñar equipos compatibles con efecto de escala y apoyar el desarrollo posterior de la industria es la más difícil de toda la industrialización de la biotecnología.
El nacimiento de FermAlge™ DHA
HSF cuenta con un equipo profesional de I+D que fue uno de los primeros en China en industrializar los ésteres de esteroles vegetales y la vitamina E natural. Ha creado un sistema de innovación de I+D científico-tecnológico-industrializado y ahora se ha convertido en una organización completa con dos departamentos, ocho proyectos. equipos y más de 40 personas con capacidades independientes de I+D. Es un apoyo importante para la exploración e innovación de Haisfu Biological en la industria de la biología sintética.
La solución de HSF Biotech
El sistema de innovación en I+D de ciencia, tecnología e industrialización
1. Una entre un millón de cepas de alta calidad.Desde la creación del Laboratorio de Microbiología de HSF en 2012, el equipo ha estado comprometido con la tecnología de fermentación y detección de cepas. En 2016, a partir de 218 cepas originales nacionales y extranjeras, después de miles de experimentos, aislaron con éxito Schizochytrium HSc-01, productor de alto contenido de DHA. El crecimiento del lote es estable, las bacterias son uniformes y de color completo, y el contenido total de DHA llega al 70%.
2. El proceso de fermentación refinada.Mientras selecciona cepas, el equipo también sigue acumulando experiencia en tecnología de fermentación y producción en experimentos. Para el desarrollo de procesos de producción de cepas iterativas, el plan se ha reconstruido varias veces en seis años, se han realizado 32 mejoras, grandes y pequeñas, y finalmente se han confirmado los procesos de fermentación y producción.
3. Productos de alta calidad de grandes integradores..Como productor profesional de lípidos funcionales en China, HSF tiene una base sólida en la producción de lípidos funcionales, desde la extracción natural de vitamina E y esteroles vegetales, hasta la separación y la esterificación. Al extraer el DHA contenido en Schizochytrium, protege al máximo la estructura funcional del aceite de algas DHA, minimiza el impacto de los aldehídos y cetonas del aceite de algas DHA sobre el sabor y minimiza los residuos en el producto y las reacciones químicas producidas. La tecnología funcional de refinación de petróleo tiene una base profunda, el aceite es claro y el producto es puro.
El aceite de algas de alta pureza, el contenido de lote estable, el contenido de DHA supera con creces los estándares de mi país, Europa y los Estados Unidos, y el contenido de EPA, un "ingrediente poco amigable" para bebés y niños pequeños, es extremadamente bajo.
4. Línea de producción a gran escala líder a nivel nacional.A partir de 2022, HSF ha invertido 110 millones para construir una línea de producción de fermentación que pueda mostrar perfectamente la acumulación de tecnología de I+D de HSF. Esta línea de producción de fermentación reúne más de diez años de sabiduría de la gente de HSF. Se trata de una línea de producción de mil toneladas muy adecuada para la industrialización del aceite de algas DHA en esta etapa, con un alto grado de avance y gran escala.
5. Soluciones que comprenden mejor las aplicaciones.Como fabricante profesional que comprende mejor a los clientes, HSF ha hecho todo lo posible para ampliar el alcance de aplicación del aceite de algas DHA y crear una gama completa de plataformas de productos para los clientes. Con el apoyo de la tecnología VegeLipi™, también lanzó aceite de algas DHA en polvo que es más fácil de usar. A través de la tecnología de encapsulación de aceite funcional, resuelve perfectamente los problemas de aplicación del aceite de algas DHA, como mala biodisponibilidad, mala solubilidad en agua, fácil oxidación, mal sabor, dificultad de premezcla y dificultad de transporte. La tecnología de microencapsulación de HSF se ha perfeccionado continuamente en la producción real y se alinea con los requisitos más altos de los clientes. Ha establecido un sistema científico de emulsificación de desarrollo propio para combinar las mejores soluciones de personalización de productos según los diferentes requisitos de aplicación.
FermAlge™ Aceite de algas DHA
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