Los sabores y fragancias son cruciales para mejorar la calidad de los cigarrillos, ya que proporcionan diferentes aromas y sabores para lograr diversidad en la calidad de los cigarrillos. En los últimos años, la búsqueda de productos ecológicos, naturales, seguros y ecológicos se ha convertido en una tendencia generalizada entre los consumidores. Por lo tanto, es más probable que las personas prefieran los sabores naturales, especialmente los derivados de plantas.
Ventajas de los sabores naturales
Los sabores de cigarrillos sintetizados artificialmente se han utilizado ampliamente en los cigarrillos debido a su composición clara y específica, fuertes efectos específicos y buenas características aromáticas. Sin embargo, el inconveniente de los aromas sintéticos radica en su composición simple y su perfil de aroma único. Por lo tanto, normalmente se necesita una combinación de múltiples sabores para crear un sabor de cigarrillo complejo que cumpla con los requisitos de calidad. Los sabores naturales, por otro lado, pueden superar esta limitación. Debido a su diversa composición, los aromas naturales producen una amplia gama de compuestos aromáticos durante el proceso de ahumado. Si bien puede haber algunos efectos negativos, como impurezas, el efecto aromático general de los sabores naturales es más rico y con más cuerpo en comparación con la naturaleza de un solo componente de los sabores sintéticos. Como resultado, los sabores naturales ofrecen una fragancia única e incomparable que no se puede replicar. Con la investigación en profundidad sobre los sabores naturales, su aplicación en la industria tabacalera ha ido ganando atención en China.
Existen varias categorías de sabores naturales utilizados en los cigarrillos. Por ejemplo: Extractos de flores de tabaco; extractos de flores de tabaco orientales; extractos de hojas de tabaco de desecho; Aromas obtenidos de residuos de hojas de tabaco remojadas; Frutas y Extractos de Frutas; extractos de hierbas; Sabores obtenidos de hierbas como luohan guo, hojas de té Tie Guan Yin, té negro Qimen y hojas de té Maofeng y otros extractos. Estas categorías representan las diferentes fuentes de sabores naturales utilizados en los cigarrillos.
1. Los sabores derivados del tabaco son una categoría única entre los sabores vegetales naturales
Son una mezcla de componentes aromáticos volátiles extraídos de las flores, hojas, tallos, raíces y frutos de las plantas de tabaco. Los diferentes métodos de extracción producen diversos productos, como aceites esenciales, extractos, absolutos y tinturas. Dado que provienen del tabaco, pueden utilizarse directamente para realzar el aroma de los cigarrillos y las hojas de tabaco. Estos sabores tienen un aroma realista y natural, que puede realzar el aroma del tabaco, reducir las notas desagradables y mejorar la calidad de los cigarrillos. No sólo complementan los aromas característicos de los diferentes tipos de tabaco sino que también tienen el efecto de emitir la fragancia inherente del tabaco. Su eficacia supera el uso de otros sabores de tabaco empleados anteriormente para mezclar.
2. Sabores derivados de frutas
Los sabores derivados de frutas incluyen limón, lima, naranja, kumquat, higo, eneldo, fresa, azufaifa y azufaifa ácida. Los investigadores han realizado un análisis exhaustivo de los componentes aromáticos del sabor a piña utilizados en los cigarrillos utilizando el método GC/MS. Identificaron un total de 45 compuestos, incluidos ésteres, alcoholes y ácidos, y evaluaron su eficacia para mejorar e hidratar los cigarrillos. Los resultados mostraron que el sabor a piña tiene un buen efecto para mejorar el aroma y la retención de humedad de los cigarrillos.
Los investigadores también extrajeron tomates frescos utilizando el método de extracción por reflujo con disolventes orgánicos para obtener extracto de tomate. Mediante análisis GC/MS, detectaron e identificaron 25 compuestos, incluidos ésteres y ácidos grasos superiores. Los resultados de los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que los alcoholes del extracto de tomate realzaban el sabor y aumentaban la concentración de humo de los cigarrillos. También mejoró la calidad del aroma de los cigarrillos.
3. Sabores derivados del té
Se descubrió que el té rojo contenía componentes aromáticos característicos como óxido de translinalool, linalool, salicilato de metilo, nerolidol, feniletanol, alcohol bencílico, terpinen-4-ol y trans-2-hexenal. Los experimentos con aromas de cigarrillos demostraron que el uso de estos sabores enriquecía significativamente el aroma del tabaco, aumentaba el dulzor, reducía la irritación y mejoraba el regusto.
El análisis GC/MS del extracto de tallo de té Tie Guan Yin identificó un total de 58 compuestos, incluidos alcoholes, cetonas, ésteres y ácidos. Los resultados de los experimentos con aromatizantes de cigarrillos demostraron que el uso de estos aromas mejoraba y realzaba significativamente la calidad del aroma y la intensidad de la mezcla de tabaco. Hizo que el humo fuera delicado, suave y húmedo, con una fragancia rica y prominente. También redujo la irritación y mejoró el regusto.
4. Planta derivada de sabores florales.
Las plantas que extraen fragancias de sus flores incluyen rosas, jazmín, osmanto, lirios, lavanda, crisantemos, mimosa, clavo, yilan, bergamota, azahar, crisantemo silvestre, lúpulo y madreselva. A partir de la extracción de la fragancia de las flores de osmanthus, el análisis GC/MS reveló la presencia de 24 compuestos aromáticos. Los experimentos con aromas de cigarrillos demostraron que la esencia de osmanthus enriquecía el aroma del tabaco y mejoraba su dulzura y delicadeza. El aceite esencial Hang-Bai-Ju (Chrysanthemum indicum), probado mediante experimentos de sabor de cigarrillos, mejoró la calidad del aroma del tabaco, mejoró el regusto y suavizó el humo. Mediante el uso de tecnología de extracción de fluidos supercríticos para extraer aceite volátil de margarita, el análisis GC/MS detectó un total de 45 componentes volátiles como limoneno, linalool, dihidrolinalol y eugenol. Los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que el aceite volátil aumentaba el aroma del tabaco, suavizaba el humo, reducía la irritación, enmascaraba las notas desagradables y mejoraba la experiencia de fumar.
5. Planta derivada de sabores de hojas.
Las plantas que extraen fragancias de sus tallos y hojas incluyen hojas de laurel, hojas de naranja, hojas de eucalipto, hojas de níspero y hojas de alcanfor. Mediante extracción con etanol y cromatografía de adsorción, se extrajeron y separaron los componentes de la fragancia de las hojas de níspero. El análisis GC/MS identificó 27 compuestos aromáticos, incluidos palmitato de etilo, nerolidol y dihidroactinidiolida. Los experimentos con aromatizantes de cigarrillos demostraron que estos compuestos aislados enmascaraban eficazmente las notas desagradables de los cigarrillos, lo que daba como resultado un aroma de humo suave y delicado. Mediante el uso de métodos de extracción convencionales, los componentes de la fragancia de las hojas de té amargo se extrajeron y separaron, produciendo compuestos como 2,6-dimetilquinolina, 2,4,6-tributilfenol, hidroxitolueno terc-butilado, 2,4 ,6-triisopropilbenzofenona y hexabenceno. Se descubrió que esta fragancia realzaba la delicadeza y la dulzura del humo de los cigarrillos y afectaba significativamente la suavidad, concentración, riqueza y armonía del aroma del humo.
6. Fragancias de algas
El extracto de Undaria pinnatifida se obtuvo mediante extracción supercrítica. El análisis GC/MS identificó un total de 49 componentes químicos, incluidos 29-isoyanosterol, ácido palmítico, ácido esteárico, neofitadieno, ácido oleico, ácido mirístico, ácido linoleico, linoleato de etilo y linolenato de metilo. Los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que el extracto de Undaria pinnatifida tenía el efecto de reducir las notas desagradables y los irritantes en el humo del cigarrillo, aumentando el dulzor del humo y mejorando la sensación en boca.
Se realizó una extracción con CO2 supercrítico de Enteromorpha prolifera y el análisis GC/MS identificó un total de 37 componentes en el extracto, incluidos ácido palmítico, ácido mirístico, ácido esteárico, ácido araquidónico, ácido (E)-9-octadecenoico y ácido linoleico. y ácido erúcico. Los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que el extracto de Enteromorpha prolifera reducía significativamente las notas desagradables, impartía un aroma a humo más suave y aumentaba la dulzura del humo.
7. Fragancias de hongos
El aceite volátil del micelio de Ganoderma lucidum se extrajo mediante una técnica simultánea de destilación-extracción. El análisis GC/MS reveló la presencia de 39 componentes químicos, incluidos ácido linoleico, ácido palmítico, linalol, anetol, furfural y piridina. Los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que el aceite volátil del micelio de Ganoderma lucidum tenía los efectos de mejorar la dulzura del humo, reducir la sequedad del humo y mejorar el sabor al inhalarlo.
8. Fragancias herbarias
Se utilizó extracción con etanol para obtener extractos de Scutellaria baicalensis, y el análisis GC/MS reveló la presencia de baicalina y otros compuestos aromáticos eficaces. Los experimentos con saborizantes de cigarrillos demostraron que el extracto de Scutellaria baicalensis tenía los efectos de realzar el aroma, suavizar el humo y mejorar el regusto.
De Perilla frutescens se extrajeron 33 compuestos aromáticos volátiles, incluidos perillaldehído, terpenos, ésteres y cetonas. Según la composición, se infiere que el extracto de Perilla frutescens puede mejorar eficazmente la calidad de la fragancia de los cigarrillos, realzar la riqueza del humo, armonizar el aroma y reducir los irritantes.
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