Las vitaminas son una clase de micronutrientes esenciales que los humanos y los animales deben obtener de los alimentos para mantener funciones fisiológicas normales. Desempeñan papeles importantes en los procesos de crecimiento, metabolismo y desarrollo del cuerpo humano. Aunque las vitaminas no son una fuente de energía ni componentes estructurales de las células, el metabolismo de diversas sustancias y energía en el cuerpo depende de la regulación de las vitaminas. La capacidad de ejercicio del cuerpo también está estrechamente relacionada con las vitaminas. Cuando no hay suficiente vitamina E en el cuerpo, la capacidad de actividad del cuerpo se debilita, la resistencia disminuye, el metabolismo se desordena, la actividad enzimática disminuye y el proceso de oxidación-reducción se ralentiza, lo que lleva a una disminución en la eficiencia del ejercicio.
Bioactividad de la vitamina E.
1. Los efectos de la vitamina E en el sistema reproductivo.
La vitamina E promueve la reproducción. Estimula la secreción de hormonas sexuales, aumentando la vitalidad y cantidad de espermatozoides en los machos. En las mujeres, eleva los niveles de estrógeno, mejorando la fertilidad y previniendo abortos espontáneos. La deficiencia de vitamina E puede provocar atrofia testicular, degeneración de las células epiteliales y anomalías reproductivas. La vitamina E se usa comúnmente en la práctica clínica para tratar amenazas de aborto espontáneo y abortos espontáneos recurrentes. Además, la vitamina E también tiene ciertos beneficios en la prevención y el tratamiento de la infertilidad masculina.
2. Los efectos de la vitamina E sobre el sistema cardiovascular.
La vitamina E es un potente antioxidante que inhibe la peroxidación lipídica (LPO) en las células y en las membranas celulares, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y previniendo la disminución del rendimiento físico. Las propiedades antiperoxidación lipídica de la vitamina E pueden prevenir el desarrollo de aterosclerosis. El proceso de oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en el cuerpo está estrechamente relacionado con la vitamina E y otros antioxidantes. El LDL contiene una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides, que pueden eliminar los radicales libres y prevenir las reacciones en cadena de peroxidación lipídica, protegiendo así los vasos sanguíneos. Además, las investigaciones han indicado que la deficiencia de vitamina E puede provocar anemia por deficiencia de hierro.
3. Los efectos de la vitamina E sobre el sistema urinario.
La vitamina E puede proteger las células del hígado y prevenir la fibrosis hepática. Los estudios han descubierto que la vitamina E desempeña un importante papel protector en los cambios estructurales del hígado durante el proceso de envejecimiento. También se cree que la peroxidación lipídica es un mecanismo importante de daño mitocondrial en los hepatocitos colestásicos de ratas envejecidas, y la vitamina E tiene un efecto protector pronunciado sobre ella. La vitamina E también tiene cierto efecto protector sobre los riñones de los pacientes con diabetes.
4. La vitamina E mantiene la función inmune.
La vitamina E juega un papel importante en el mantenimiento de la función inmune normal en el cuerpo humano, particularmente en la protección de los linfocitos T. Esta función ha sido confirmada en modelos animales y en población anciana de Estados Unidos. La vitamina E afecta selectivamente la inmunidad humoral mediada por diferentes antígenos y este efecto depende de la dosis.
5. Los efectos antienvejecimiento de la vitamina E.
La evidencia experimental ha demostrado que los radicales libres y la peroxidación lipídica contribuyen de manera importante al envejecimiento humano. La vitamina E puede inhibir la formación de sustancias nocivas como radicales libres y peróxidos de lípidos en el cuerpo. Sus propiedades antioxidantes protegen las células del cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres, retrasando así el proceso de envejecimiento y reduciendo eficazmente la formación de arrugas, manteniendo una apariencia juvenil.
6. La mejora de la función visual por la vitamina E.
Estudios recientes han encontrado que la vitamina E puede inhibir la peroxidación lipídica en el cristalino del ojo, promover la dilatación de los vasos sanguíneos periféricos, mejorar la circulación sanguínea y prevenir la aparición y progresión de la miopía. Por tanto, parece que una suplementación adecuada de vitamina E puede mejorar la agudeza visual.
Tocoferol (Vitamina E) y rendimiento físico
El ejercicio prolongado e intenso puede provocar un aumento de los radicales libres endógenos, que causan daños al organismo y afectan el rendimiento físico. La vitamina E es una parte esencial del metabolismo energético y de sustancias, y su función antioxidante puede ralentizar la peroxidación lipídica causada por el ejercicio, reducir los radicales libres en el cuerpo y prevenir la disminución del rendimiento físico. Los estudios han demostrado que la vitamina E tiene un efecto positivo en la mejora del rendimiento deportivo y la recuperación física después de un entrenamiento exhaustivo de intensidad media a alta y alta.
Durante el ejercicio, la demanda de vitamina E aumenta debido al aumento del metabolismo. Sin embargo, las conclusiones sobre el efecto del ejercicio intenso o prolongado sobre los niveles de vitamina E en los tejidos son inconsistentes: puede haber un ligero aumento, ningún cambio o una disminución en los niveles de vitamina E durante o después del ejercicio. La razón para el mantenimiento de los niveles de vitamina E después del entrenamiento puede ser una adaptación de los niveles de vitamina E en los músculos a la disminución del estrés oxidativo causado por el entrenamiento físico. Algunos estudios han demostrado que los niveles plasmáticos de vitamina E aumentan después del ejercicio. Esto se debe a que la vitamina E contenida en la grasa se descompone en ácidos grasos libres junto con glicerol durante el ejercicio y se escapa, mientras que la sangre se concentra, lo que provoca un aumento de la vitamina E plasmática después del ejercicio. Sin embargo, en general se cree que el ejercicio puede causar una disminución en los niveles de vitamina E en los tejidos debido a su participación en el proceso antioxidante del estrés oxidativo inducido por el ejercicio. Por lo tanto, la suplementación oportuna de vitamina E para los deportistas durante el entrenamiento o la competición es fundamental.
Suplementos de vitamina E para deportistas
La ingesta dietética recomendada de vitamina E para los residentes chinos es la siguiente: 3-5 mg/día para niños de 0-4, 5-10 mg/día para niños de 4-11 y 14 años. mg/día para personas de 14 años o más, incluidas mujeres embarazadas y lactantes. Sin embargo, la ingesta de vitamina E en los deportistas debe aumentarse adecuadamente para mejorar el rendimiento deportivo y facilitar la recuperación física. Por ejemplo, durante el entrenamiento para pruebas de salto en atletismo, la suplementación diaria recomendada de vitamina E debe ser de 19,9 mg. Las investigaciones han indicado que suplementar a los atletas con 5 mg de vitamina E por día puede mejorar sus capacidades físicas y resistencia en un 51,5%.
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