1. Diferentes estructuras y funciones similares
Luteína, también llamado fitoluteína, es un antioxidante de alta calidad. Se encuentra ampliamente en verduras de clorofila, frutas, flores y otras plantas en forma de ésteres. Puede formar el pigmento macular de la retina, filtrar la luz azul y otra luz, y ayudar a proteger los ojos de la oxidación y el daño de la luz de alta energía. Usted debe saber que la mácula de la retina es responsable de la visión central, pero el cuerpo humano no puede sintetizar luteína por sí mismo, por lo que si se trata de un niño o un adulto, la ingesta de luteína es muy necesaria.
El componente principal de los ésteres de luteína es el dipalmitato de luteína, que existe en la configuración molecular totalmente trans. Después de entrar en el cuerpo humano, se hidrolizará en luteína, que tiene la misma función de protección ocular que la luteína.
2. Diferente biodisponibilidad
Aunque tanto la luteína como el éster de luteína tienen la función de proteger los ojos, con la profundización de la investigación, los científicos han encontrado que éster de luteína extraído de caléndula es docenas de veces más potente que la luteína. La luteína reducirá en gran medida la tasa de utilización debido a la luz, el calor, el cambio de pH y otras razones durante el almacenamiento y el consumo, que es muy limitada. Sin embargo, debido a su configuración molecular, los ésteres de luteína son más estables en el almacenamiento y el consumo. , La biodisponibilidad es un 61,6% mayor que la luteína monómero. Por lo tanto, en 2008, el Ministerio de Salud aprobó éster de luteína como un nuevo material alimenticio de recursos, y utilizado con extracto de semilla de uva para tener un mejor efecto protector en los ojos y el fondo.
Tres, diferente resistencia al ácido
La luteína tiene poca resistencia al ácido, y es más fácil ser disuelta por ácido gástrico después del consumo directo y afectar la absorción humana; ésteres de luteína se consumen y se pierden muy bajo al pasar a través del estómago después de comer, y no afectan la absorción humana. Para decirlo sin rodeos, Si usted no está estudiando los efectos de la luteína en los ojos en el laboratorio, usted debe tomar ésteres de luteína. Después de todo, sólo la absorción eficiente puede proteger eficazmente sus ojos.