Las propiedades fisicoquímicas de la lisina.
La lisina es soluble en agua y existe en dos formas estereoisoméricas, L-lisina y D-lisina. La D-lisina es biológicamente inactiva, mientras queL-lisinapuede ser absorbido y utilizado por los organismos. Por lo tanto, la demanda del mercado de L-lisina se debe principalmente a sus aplicaciones en el procesamiento de alimentos, preparaciones farmacéuticas y aditivos para piensos. La L-lisina utilizada en aditivos alimentarios representa el 90% de la demanda total. La L-lisina está comúnmente disponible como clorhidrato o sales de sulfato y aparece como un polvo o gránulo de color blanco o amarillo pardusco.
Existen varios métodos para la producción de L-lisina, incluida la hidrólisis de proteínas, la conversión enzimática, la síntesis química y la fermentación microbiana. Entre ellos, la fermentación microbiana es el principal método industrial para producir L-lisina, siendo las principales cepas de producción cepas mutantes de Corynebacterium glutamicum. El uso de fermentación microbiana para la producción de L-lisina tiene dos ventajas distintas:
1. La lisina producida a través del metabolismo microbiano se encuentra exclusivamente en forma L, que es el tipo de lisina deseado y ampliamente utilizado.
2. La fermentación microbiana ofrece varios beneficios, como condiciones de reacción suaves, bajo consumo de energía, fácil extracción y separación y potencial para una producción limpia.
lisina, también conocido como aminoácido esencial, desempeña un papel biológico crucial en la síntesis de proteínas dentro de los organismos. Participa en la síntesis de varias proteínas clave, incluido el músculo esquelético, hormonas polipeptídicas, proteínas plasmáticas y enzimas. Por ejemplo, en el caso de la albúmina plasmática, una disminución en los niveles de aminoácidos esenciales, como la lisina, en la dieta puede inhibir la transcripción de genes de proteínas hepáticas, lo que lleva a una disminución en la tasa de síntesis fraccionada de albúmina plasmática.
Los estudios han demostrado que una deficiencia delisinaen la dieta puede dar como resultado niveles más bajos de lisina en el plasma de ratas, lo que lleva a la inhibición de la transcripción del gen de la albúmina hepática y a una disminución en la tasa de síntesis fraccionada de la albúmina plasmática. Además, durante las condiciones de ayuno, la lisina sirve como una importante fuente de energía, con un valor de energía metabólica de hasta 19,228 MJ/kg. Numerosos estudios han demostrado que complementar la lisina en la alimentación animal puede mantener la estabilidad de las proteínas, mejorar el crecimiento y la calidad de los cuerpos cetónicos de las aves y el ganado. Además, muchas citoquinas y anticuerpos relacionados con el sistema inmunológico y de defensa en animales se basan predominantemente en proteínas, lo que destaca la estrecha relación entre la lisina y la función inmune en los animales.
Por lo tanto, la lisina es vital para la síntesis de proteínas, el crecimiento, la inmunidad y la salud general de los animales.
Función biológica de la lisina.
Lysinatiene varias otras funciones biológicas. Por ejemplo, en los animales, la lisina se puede convertir en carnitina, participando en el metabolismo energético y ayudando en la reducción del colesterol. Las investigaciones indican que una dieta baja en lisina puede provocar síntomas como hígado graso, anemia y retraso del crecimiento en ratas. Además, la lisina tiene un impacto significativo en el metabolismo óseo. Una deficiencia de lisina puede provocar una reducción de la síntesis de colágeno, afectando así el metabolismo esquelético. Los estudios han demostrado que la L-lisina tiene un notable efecto preventivo y terapéutico sobre la osteoporosis en modelos de ratas ovariectomizadas. La lisina también muestra efectos protectores contra daños en el sistema nervioso, incluido el cerebro.
Por lo tanto, la lisina desempeña un papel crucial en diversos procesos biológicos, incluido el metabolismo energético, la reducción del colesterol, la salud del hígado y los huesos y la protección contra el daño neuronal.
Aplicación de lisina en piensos.
En los últimos años, con el rápido desarrollo económico y la mejora de los niveles de vida en todo el mundo, un número cada vez mayor de personas ha comenzado a prestar atención a mejorar la nutrición dietética y a ajustar sus hábitos alimentarios. La demanda de productos cárnicos saludables y de alta calidad ha ido en aumento. Por lo tanto, estudiar la formulación de alimentos a través de la regulación nutricional se ha convertido en un enfoque eficaz para mejorar la inmunidad animal, reducir el uso de antibióticos, mejorar las tasas de conversión alimenticia y mejorar la calidad de la carne. También se ha convertido en una tendencia inevitable en la industria ganadera.
1. La aplicación de lisina en la alimentación de peces.
La aplicación de la lisina en los alimentos para peces se ha estudiado ampliamente y las investigaciones han demostrado varios beneficios. Agregar lisina al alimento para peces puede aumentar la ingesta de alimento de los peces experimentales. Los estudios sobre especies de peces como la lubina negra y la lubina rayada han demostrado que incluir lisina en el alimento también mejora el aumento de peso de los peces experimentales. Además, la adición de lisina al alimento reduce significativamente la excreción de nitrógeno amoniacal total y fósforo por parte de los peces de prueba.
Además de estos efectos, la adición de lisina al alimento para peces mejora las respuestas inmunes específicas y no específicas en los peces experimentales, fortaleciendo así su resistencia a las enfermedades.
2. La aplicación de la lisina en la alimentación de las aves
La aplicación de lisina en la alimentación de aves ha demostrado importantes beneficios. La arginina es un aminoácido esencial para las aves de corral y participa en diversas actividades biológicas vitales, como la síntesis de proteínas, la proliferación celular y la secreción de hormonas. Además, la lisina es el segundo aminoácido limitante para las aves de corral. La cantidad de lisina afecta directamente la utilización de arginina por parte de los animales. Existe una relación antagónica entre la lisina y la arginina, donde un aumento en el nivel de arginina en la dieta puede provocar una deficiencia de lisina.
Las investigaciones han indicado que la proporción óptima de arginina a lisina para pollos de engorde está entre 1,050 y 1,134. En esta proporción, la ganancia de peso corporal y la tasa de conversión alimenticia de los pollos de engorde alcanzan sus niveles más altos, con un aumento del 2,67 % en la ganancia de peso diaria en comparación con el grupo de control y una disminución del 4,6 % en la tasa de conversión alimenticia. Además, la proporción de lisina, metionina y treonina afecta significativamente el rendimiento del crecimiento, los indicadores bioquímicos sanguíneos, la tasa de metabolismo aparente de los nutrientes y la calidad muscular de los gansos Hupo.
3. La aplicación de lisina en la alimentación del ganado.
La aplicación de lisina en la alimentación del ganado ha demostrado importantes beneficios. La lisina es un aminoácido esencial para el organismo e investigaciones anteriores han demostrado que la lisina es el primer aminoácido limitante en la alimentación porcina. El nivel de lisina en los piensos afecta significativamente el rendimiento del crecimiento, los indicadores bioquímicos séricos y la función inmune de los animales de ganado.
Además, la lisina es un aminoácido necesario para la síntesis de proteínas de la leche y también afecta la síntesis de lactosa, restringiendo así la producción de leche en las vacas. Los estudios han demostrado que la lisina tiene un efecto dependiente de la dosis sobre el contenido de lactosa y la expresión de los genes de síntesis de lactosa, proteína transportadora de glucosa 1 (GLUT1), hexoquinasa I (HKI) y hexoquinasa II (HKII) en células epiteliales mamarias bovinas (BMEC). Cuando la concentración de lisina en el medio de cultivo celular está entre 2,0 y 8,0 mmol/L, el efecto de promoción es mejor.
HSF Biotech L-lisina en polvo
HSF es un productor líder de L-lisinapara aplicaciones de alimentación. La L-lisina es un aminoácido vital para el crecimiento animal, pero su concentración natural en los principales ingredientes de los piensos, como el maíz, el trigo y la soja, es baja. La producción de lisina para uso alimentario por parte de HSF ha permitido complementar este nutriente en la alimentación animal, asegurando que los animales reciban niveles óptimos de lisina para su crecimiento y desarrollo.
La adición de L-lisina al alimento es esencial para mejorar la tasa de conversión alimenticia, mejorar la inmunidad animal, promover el crecimiento animal y reducir los costos de producción en la industria ganadera. La formulación científica de la lisina es fundamental para garantizar que otros aminoácidos no se vean afectados negativamente.
La lisina de HSF para uso alimentario se ha aplicado ampliamente en la industria ganadera, proporcionando a los agricultores una forma eficiente y rentable de mejorar la nutrición animal. Se ha demostrado que la adición de L-lisina al alimento aumenta el consumo de alimento, promueve el aumento de peso y mejora la calidad de los productos cárnicos.
La producción de HSF delisinapara uso en piensos, combinado con su investigación sobre las formas más efectivas de agregar L-lisina en los piensos, se ha convertido en un enfoque eficaz para lograr una producción de carne verde y saludable. Al optimizar la nutrición animal, los agricultores pueden reducir los costos de producción y ofrecer a los consumidores productos cárnicos nutritivos y de alta calidad.
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