Los triglicéridos de cadena media (MCT) tienen efectos positivos en los bebés prematuros al promover el metabolismo de las grasas, promover la absorción intestinal, resistir bacterias patógenas y tener propiedades antioxidantes.
Los bebés prematuros generalmente se refieren a recién nacidos cuya edad gestacional al nacer es inferior a 37 semanas. Los bebés prematuros recién nacidos enfrentan problemas como bajo peso al nacer, baja función inmune, débil capacidad de autorregulación, poca adaptabilidad al medio ambiente y mala capacidad de digestión. Su tasa de crecimiento de peso corporal es mayor que la de los bebés nacidos a término, y su demanda de energía y nutrición también es mayor que la de los bebés nacidos a término. La leche materna es la mejor opción para la alimentación infantil común, pero la fórmula infantil común y la leche materna no pueden satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés prematuros. Por lo tanto, es de gran importancia desarrollar una fórmula para bebés prematuros que satisfaga las necesidades de los bebés prematuros.
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MCT es un producto de esterificación formado por tres moléculas de ácidos grasos de cadena media y una molécula de glicerol. Se encuentra principalmente en aceites y grasas vegetales. Tiene un alto contenido en aceite de coco y aceite de palma. El proceso de producción actual utiliza principalmente métodos enzimáticos para hidrolizar y extraer aceite de palma y otros aceites vegetales para obtener ácidos grasos de cadena media, que luego se esterifican con glicerol para producir triglicéridos de cadena media (MCT).
¿Qué funciones fisiológicas tiene MCT?
Promueve el metabolismo de las grasas
El 50% de la energía de los recién nacidos en la etapa temprana proviene de la grasa de los alimentos. Debido al desarrollo insuficiente congénito, los bebés prematuros tienen mayores necesidades energéticas que los bebés nacidos a término. Suplementar suficiente energía es la base para garantizar el crecimiento y desarrollo normal de los bebés prematuros. La L-carnitina es una sustancia similar a un aminoácido que es una coenzima importante involucrada en el metabolismo de las grasas y promueve la conversión de grasas en energía. Los bebés prematuros tienen un bajo desarrollo de órganos y una capacidad deficiente de síntesis de L-carnitina, lo que dificulta satisfacer sus propias necesidades de metabolismo de las grasas, lo que puede provocar un retraso en el crecimiento de los bebés prematuros y una acumulación de grasa en el hígado.
El metabolismo de los triglicéridos de cadena larga (LCT) se hidroliza en ácidos grasos en el intestino y luego se esterifica para producir triglicéridos. Los triglicéridos se emulsionan en pequeñas partículas bajo la acción de las sales biliares para formar quilomicrones. . Después de ser absorbido a través de los intestinos, pasa a través del sistema linfático y sanguíneo y se dispersa en varias células del cuerpo para su hidrólisis y producir ácidos grasos. La L-carnitina transporta los ácidos grasos de las células a las mitocondrias para producir energía. En comparación con los triglicéridos de cadena larga (LCT), los MCT tienen una mejor solubilidad mutua con agua y pueden hidrolizarse para producir ácidos grasos de cadena media más rápidamente en el intestino. Los MCT pueden ser absorbidos directamente por las células epiteliales de la mucosa del intestino delgado y transportados al hígado a través de la vena porta para su descomposición y producción de energía. Casi nunca se almacena en el hígado u otros órganos en forma de grasa. Su metabolismo es 8-10 veces más rápido que el de los triglicéridos de cadena larga sin la participación de la L-carnitina. También compensa las deficiencias de la secreción insuficiente de sales biliares en los bebés prematuros.
Los ensayos clínicos han demostrado que la fórmula infantil que contiene MCT puede ayudar a los bebés prematuros con muy bajo peso al nacer a absorber más grasa y ayudarlos a crecer.
Luchar contra las bacterias patógenas.
Los intestinos de los bebés son estériles cuando nacen. La flora bacteriana comienza a colonizar al bebé después del nacimiento, y la colonización de la flora intestinal del bebé está relacionada con el método de alimentación. Candida es una de las principales causas de infecciones por hongos en bebés prematuros, que puede causar anemia, meningitis, daño a los nervios y la muerte en casos graves. El tracto gastrointestinal de los bebés prematuros es uno de los principales sitios de colonización por Candida. Los estudios han encontrado que los bebés prematuros que consumen fórmula que contiene triglicéridos de cadena media pueden reducir eficazmente la colonización intestinal por Candida. Los estudios han señalado que los ácidos grasos de cadena media, producto de la hidrólisis de los triglicéridos de cadena media, son importantes mediadores de los efectos beneficiosos para la salud de la microbiota intestinal. Pueden ayudar al desarrollo y maduración del tejido epitelial intestinal, resistir bacterias dañinas y regular la flora intestinal de los bebés. Resistir las bacterias patógenas y mantener la salud intestinal en bebés y niños pequeños no solo puede ayudar a los bebés y niños pequeños a promover el metabolismo, sino también a mejorar la inmunidad, reducir los trastornos gastrointestinales y reducir la incidencia de ciertas enfermedades, como las alergias alimentarias y la enteritis.
Además, los investigadores han descubierto que los triglicéridos de cadena media pueden reducir la resistencia al calor de las bacterias. Generalmente se cree que la resistencia al calor de las bacterias está relacionada con la humedad. Cuanto mayor sea el contenido de humedad en el ambiente, menor será la resistencia al calor de las bacterias. Cuanto mayor sea la hidrofilicidad del aceite en el entorno de crecimiento bacteriano, menor será la resistencia al calor de las bacterias. La reducida resistencia al calor de los triglicéridos de cadena media puede estar relacionada con su mayor hidrofilicidad que otros lípidos.
Promocionare intestinal absorción
Debido a deficiencias congénitas del desarrollo, el aumento de peso de los bebés prematuros es mayor que el de los bebés nacidos a término. Sin embargo, debido a la cantidad insuficiente de vitaminas y minerales almacenados en el cuerpo y al desarrollo intestinal insuficiente, los bebés prematuros tienen una capacidad deficiente de absorción de nutrientes. Por lo tanto, al diseñar alimentos preparados para bebés prematuros, se debe considerar mejorar la capacidad de los bebés prematuros para digerir y absorber los nutrientes correspondientes.
Los triglicéridos de cadena media se descomponen rápidamente en ácidos grasos de cadena media en los intestinos del bebé. Las células epiteliales intestinales pueden utilizar directamente los ácidos grasos de cadena media para generar energía, ayudar al desarrollo intestinal y así promover la digestión y absorción infantil. Además, debido a que los intestinos pueden absorber rápidamente los triglicéridos de cadena media, la absorción intestinal de vitaminas liposolubles también mejora significativamente. Los triglicéridos de cadena media también pueden inhibir las bacterias patógenas en los intestinos y reducir la competencia entre las bacterias patógenas y el cuerpo por los nutrientes, promoviendo así la digestión y absorción de nutrientes en el tracto intestinal de los bebés prematuros. Los triglicéridos de cadena media pueden mejorar la absorción intestinal de minerales como el calcio y el magnesio y los aminoácidos.
antioxidante
Los bebés prematuros recién nacidos tienen una función inmune baja, una capacidad de autorregulación débil y una adaptabilidad deficiente al medio ambiente. Debido a su mala capacidad digestiva, a menudo necesitan inyecciones de nutrición parenteral. En este proceso, los bebés prematuros son propensos a la peroxidación lipídica. Los triglicéridos de cadena media tienen propiedades antioxidantes extremadamente altas. La medicina moderna ha demostrado clínicamente que el uso de triglicéridos de cadena media durante la nutrición parenteral de bebés prematuros puede reducir significativamente la peroxidación lipídica en bebés prematuros. Las investigaciones actuales también muestran que la administración oral de triglicéridos de cadena media también puede desempeñar un papel antioxidante.
Al mismo tiempo, las propiedades antioxidantes de los triglicéridos de cadena media también pueden evitar que el contenido nutricional de la fórmula para bebés prematuros disminuya durante su vida útil. Debido a que los triglicéridos de cadena media tienen buena miscibilidad con agua y propiedades emulsionantes, pueden formar mejor un sistema de dispersión estable y uniforme durante el proceso de producción húmeda de fórmula para bebés prematuros.
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