MCTha sido ampliamente utilizado en leche en polvo en los últimos años y se ha convertido en un producto popular del cuidado médico para las personas que quieren controlar su peso y mejorar su capacidad atlética. En primer lugar, vamos a ver qué es MCT.
Según la longitud de la cadena de carbonos, los ácidos grasos se dividen en cadena corta, cadena media y cadena larga, generalmente contiene 6 ~ 12 átomos de carbono en el carbono de la cadena del ácido graso llamado acid(MCFA) grasos de cadena media, glicéridos de cadena ácidos grasos triglicéridos () o triglicérido de cadena media, MCT).
Triglicéridos (MCT) tiene tres características:
1. la velocidad de digestión (es decir, la tasa de hidrólisis) es rápida.Los triglicéridos se encuentran principalmente en el intestino delgado yse emulsionan en diminutas gotitas coloidales. Bajo la acción de la lipasa pancreática, hidrólisis en dos moléculas de ácidos grasos y monoéster de glicerol de una molécula y luego absorbida por las células epiteliales intestinales. Porque el triglicérido hidrofílico es más hidrofílico, las microgotas coloidales emulsionados son más pequeños y los emulsionantes (es decir, los ácidos biliares) necesitan menos, así es más probable que ocurra la reacción de hidrólisis. En otras palabras, los triglicéridos pueden digerir más rápidamente que los triglicéridos.
2. rápida absorción. Toma sólo unos minutos de los ácidos grasos ser absorbido directamente en las células epiteliales intestinales y luego en el torrente sanguíneo a través de la vena porta hepática. Y ácidos grasos de cadena larga en las células epiteliales intestinales combinado con la glicerina en los triglicéridos, apolipoproteína una y otra vez, fosfolípidos y formación de partículas de colesterol chyle y luego al sistema linfático para entrar en la circulación de sangre, debe 3 ~ 4 horas. Por lo tanto, el triglicérido se absorbe más rápidamente que los triglicéridos de cadena larga, que es una clase de nutrientes que aporten energía rápida.
3. es más fácil ser oxidado en la descomposición del metabolismo. En el hígado y tejido muscular, se llevan a cabo los metabolitos de los ácidos grasos en la mitocondria de la célula. A diferencia de los ácidos grasos de cadena larga, los ácidos grasos de cadena media no confíe en el sistema de transporte de l-carnitina para entrar en la mitocondria. En otras palabras, su catabolismo no está limitado por el sistema de transporte de l-carnitina. El resultado es que los ácidos grasos de cadena media son más propensos a oxidarse de larga cadena ácidos grasos, que pueden proporcionar energía térmica en cualquier momento y no se almacenan fácilmente.
Además, debido a cadenas cortas de ácidos grasos, se puede utilizar como materiales estructurales para los adipocitos antes las reacciones metabólicas que se extienden la cadena de carbono. Basado en el anterior Resumen, triglicéridos de cadena media (MCT) en el papel principal es la absorción rápida directa de leche en polvo de bebé, rápidamente reponer energía, bebé prematuro, más débil la digestión intestinal o recientemente tienen diarrea, desnutrición bebé esenciales y MCT es diferente de la general grasa de cadena larga, no se almacena en el cuerpo conduce a la grasa de bebé.
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