La vitamina K natural viene en dos formas principales:vitaminaK1y K2. La filoquinona (K1) se encuentra principalmente en las verduras de hoja verde y desempeña un papel en la coagulación de la sangre. Y la menaquinona (K2), que es producida principalmente por la microbiota intestinal, es esencial para la salud de las arterias y los huesos. Pero lo mismo es que ambos son absorbidos por el intestino delgado.
vitamina k1para la coagulación de la sangre
En el proceso de coagulación de la sangre, existe una proteína importante llamada protrombina. La vitamina K1 es responsable de activar la protrombina para la coagulación de la sangre. La filoquinona es vital para el sistema circulatorio: sin ella, el hígado no puede producir las moléculas que aseguran la coagulación de la sangre. La deficiencia grave de K1 puede conducir al riesgo de sangrado. Por el contrario, algunos tratamientos anticoagulantes son antagonistas de la vitamina K: funcionan al reducir sus efectos de coagulación de la sangre.
La vitamina K1 se encuentra en los vegetales verdes, como la espinaca, el repollo, la lechuga, el brócoli y los aceites de soya y canola.
Vitamina K2 para la salud de los huesos y el corazón
La vitamina K2 activa la proteína GLA de la matriz y la osteocalcina, dos proteínas que promueven la unión del calcio y el metabolismo óseo, lo que ayuda a desarrollar y mantener huesos normales. Las personas que comían más alimentos ricos en vitamina K2 tenían huesos más fuertes y tenían menos probabilidades de sufrir fracturas de cadera. Además, la suplementación con vitamina K2 también reduce la pérdida ósea y reduce el riesgo de fracturas, lo que ralentiza la tasa de disminución de la densidad mineral ósea en mujeres posmenopáusicas.
El alto consumo de suplementos de vitamina K2 puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Se sabe que uno de los factores de riesgo de las enfermedades del corazón es la calcificación vascular. La calcificación vascular reduce la elasticidad de los vasos sanguíneos. Se cree que la vitamina K ayuda a prevenir el desarrollo de calcificación vascular.