Girasol alto oleicosemillaaceitese extrae de semillas de girasol cultivadas con alto contenido oleico.
El girasol es uno de los cuatro principales cultivos oleaginosos del mundo. Las semillas de girasol son ricas enácido oleicoy ácido linoleico. Son una fuente de aceite comestible de alta calidad y una materia prima importante para procesar bocadillos.
El ácido oleico es el componente principal de varios lípidos, que pueden prevenir y reducir la deposición de colesterol en el cuerpo y prevenir la arteriosclerosis. El ácido oleico de alta pureza tiene buena estabilidad, alta seguridad y no irritación de la piel. Por lo tanto, es ampliamente utilizado en medicina, cosméticos, bioingeniería y otros campos.
Entonces, ¿qué esácido oleico?
El ácido oleico se refiere al ácido graso monoinsaturado - ácido graso Omega-9. El ácido oleico tiene solo un doble enlace insaturado, y su estructura es relativamente estable. Tiene una función antioxidante única y es un ácido graso saludable.
Estudios relevantes han confirmado que el ácido oleico no solo puede aumentar el nivel de colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad) en el cuerpo humano, eliminar el exceso de triglicéridos, sino también evitar eficazmente el colesterol malo (colesterol de lipoproteínas de baja densidad) para formar peróxidos lipídicos, reducir la presencia de radicales libres, estimular la función de las células inmunes, reduciendo así en gran medida la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
El estudio encontró que los residentes de la costa mediterránea están acostumbrados a las dietas altas en grasas (la ingesta de grasas representa el 40% de las calorías totales), pero la incidencia de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y cáncer es menor y las personas generalmente viven más tiempo. Las encuestas epidemiológicas han encontrado que esto está relacionado con su consumo de por vida. El ácido oleico está estrechamente relacionado con el aceite de cocina.
El alto contenido de ácido oleico Omega-9 tiene una excelente estabilidad térmica, lo que garantiza que los nutrientes no se descompongan a altas temperaturas. Además, tiene un alto punto de humo, lo que reduce en gran medida la generación de humos de aceite y manchas de aceite, y asegura la salud del tracto respiratorio humano.