astaxantina, un carotenoide, es uno de los antioxidantes naturales más potentes del mundo. Es un cetocarotenoide natural que está ampliamente presente en el mundo biológico, especialmente en las plumas de animales acuáticos como camarones, cangrejos, peces y aves.
Entre las fuentes biológicas de astaxantina natural, el contenido de astaxantina en Haematococcus pluvialis es muy alto, lo que tiene un alto valor económico y valor de utilización.
Función fisiológica de la astaxantina
1. Efecto antioxidante significativo
Una propiedad importante de la astaxantina son sus propiedades antioxidantes. La astaxantina puede proporcionar electrones para reaccionar con los radicales libres, logrando así el propósito de eliminar los radicales libres (antioxidante).
2. Mejorar la inmunidad
Los científicos estudiaron los efectos inmunomoduladores de la astaxantina y el -caroteno en el sistema de cultivo de tejidos in vitro de linfocitos de ratón y los resultados mostraron que los efectos inmunomoduladores eran independientes de la presencia o ausencia de actividad VA, mientras que la astaxantina tenía un efecto inmunomodulador más fuerte.
En presencia de antígenos, la astaxantina puede promover significativamente que las células del bazo produzcan anticuerpos, estimular al cuerpo a producir inmunoglobulinas, mejorar el efecto de las células T y regular la inmunidad del cuerpo.
3. Efecto colorante significativo
La astaxantina es el punto final de la síntesis de carotenoides. Una vez dentro del animal, puede almacenarse directamente en los tejidos sin modificación ni transformación bioquímica, dando a la piel y músculos de algunos animales acuáticos un color sano y brillante. La astaxantina imparte un color saludable a los huevos y las plumas, la piel, las patas y el cuello de las aves de corral. Además, la astaxantina también es el pigmento elegido para alimentar a los peces.
4. Promover el crecimiento y la reproducción.
Los huevos de los animales acuáticos contienen una gran cantidad de astaxantina. Este alto contenido de astaxantina puede debilitar la sensibilidad de los peces a la luz y promover el crecimiento y la reproducción de los peces. Como hormona, la astaxantina promueve la fertilización de los huevos de peces, reduce la mortalidad embrionaria, acelera el crecimiento individual y mejora la madurez y la fertilidad. Los estudios han demostrado que agregar 50 mg/kg de astaxantina a la dieta de los camarones unicornio puede mejorar significativamente la tasa de supervivencia, el aumento de peso y la tasa de conversión alimenticia de los camarones. Además, la astaxantina puede aumentar la producción de huevos en las aves de corral.
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