El betacaroteno es un pigmento rojo anaranjado que se encuentra en las plantas y las frutas, especialmente las zanahorias y los vegetales coloridos.
El nombre beta caroteno proviene del griego "beta" y del latín "carota" (zanahoria). Es el pigmento amarillo / naranja que le da a los vegetales y frutas sus ricos colores. H. Wachenroder cristalizó beta caroteno a partir de raíces de zanahoria en 1831, y se le ocurrió el nombre de "caroteno".
En este artículo, explicamos todo sobre el betacaroteno , qué hace en el cuerpo y en qué alimentos se encuentra. También cubriremos cualquier riesgo asociado.
Hechos rápidos sobre beta caroteno
Aquí hay algunos puntos clave sobre el betacaroteno. Más detalles e información de apoyo se encuentran en el artículo principal.
El betacaroteno es un pigmento rojo / naranja que se encuentra en muchas frutas y verduras frescas
El betacaroteno se convierte en vitamina A, una vitamina esencial
La vitamina A es tóxica a niveles altos.
El betacaroteno es un carotenoide y un antioxidante.
Los alimentos ricos en vitamina A incluyen cebollas, zanahorias, guisantes, espinacas y calabaza.
Un estudio mostró que los fumadores con alto consumo de betacaroteno podrían tener un mayor riesgo de cáncer de pulmón
Algunas evidencias sugieren que el betacaroteno podría retardar el deterioro cognitivo
Los suplementos de betacaroteno interactúan con ciertos medicamentos, como las estatinas y el aceite mineral
El betacaroteno podría ayudar a las personas mayores a retener su fuerza pulmonar a medida que envejecen.