Betacaroteno natural Polvo es un polvo rojo anaranjado y se puede utilizar como colorante natural. Es sensible al aire, al calor y a la luz, especialmente en solución. La estructura química del betacaroteno (C40H58) es inversamente simétrica en ambos lados, y la estructura molecular contiene dos β-iononas y 4 isoprenos, y la escisión central puede producir dos moléculas de vitaminas A.
El betacaroteno es un miembro de la familia de los carotenoides. El betacaroteno en el cuerpo humano se encuentra principalmente en el plasma y se considera un caroteno esencial para el cuerpo humano. Los seres humanos y los animales no pueden sintetizar carotenoides por sí mismos, pero pueden absorber y utilizar estas sustancias de los alimentos. La distribución de diferentes tipos de carotenoides en varios tejidos y órganos del cuerpo humano es bastante diferente. El betacaroteno es uno de los carotenoides más importantes en la sangre humana. Después de ser ingerido por el cuerpo humano, el betacaroteno puede ser absorbido directamente por la pared intestinal o convertido en vitamina A. La fuente más importante de carotenoides para los seres humanos son las frutas y verduras. La deficiencia de vitamina A ocurre cuando el cuerpo carece de betacaroteno. La falta de vitamina A puede causar desprendimiento, engrosamiento y queratinización del epitelio corneal, lo que resulta en úlceras corneales e incluso ceguera nocturna. La falta de vitamina A también afecta el crecimiento y la diferenciación de las células del tejido epitelial, lo que resulta en una piel engrosada, seca, costra o arrugada. Además, los bebés y niños pequeños que son deficientes en vitamina A son propensos a enfermedades como la neumonía, el sarampión y la diarrea.
La función del betacaroteno
1. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A, un micronutriente esencial para el cuerpo humano.
2. El betacaroteno tiene función inmune y puede mejorar la capacidad del sistema inmunológico del cuerpo para combatir los patógenos.
3. El betacaroteno tiene una función antioxidante, que puede apagar el oxígeno singlete y eliminar los efectos adversos de los radicales libres en el cuerpo.
4. El betacaroteno puede prevenir el cáncer y retrasar el desarrollo del cáncer.
5. El betacaroteno aumenta la comunicación de célula a célula en la unión de la sutura.