Descripción del Producto
Polvo de fosfatidilcolina(PC) es un fosfolípido unido a una partícula de colina. Los fosfolípidos contienen ácidos grasos, glicerol y fósforo. La parte fosforada de la sustancia fosfolípida, la lecitina, está formada por PC. Por esta razón, los términos fosfatidilcolina y lecitina suelen usarse indistintamente, aunque son diferentes. Los alimentos que contienen lecitina son las mejores fuentes dietéticas de PC.
El PC se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como aditivo alimentario y como suplemento dietético nutricional.
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