El cártamo se cultiva principalmente en Rusia, China y Estados Unidos. El aceite se extrae de las aguas mediante prensado mecánico o extracción con disolventes. Es un tipo de aceite vegetal que deriva de las semillas de la planta de cártamo. Se utiliza habitualmente en la cocina y como complemento dietético debido a su alta concentración de ácidos grasos insaturados, particularmente ácido linoleico (Omega-6) y ácido linoleico (Omega-9).
HSF BiotecnologíaAceite de cártamoEs un líquido amarillo, transparente y aceitoso. Es el mayor contenido de ácido linoleico en los aceites vegetales. El aceite de semilla de cártamo se usa ampliamente en la industria alimentaria debido a su alta resistencia a las heladas, fragancia estable y color claro.
Especificación del producto
Datos físicos y químicos
Color: Amarillo a amarillo pálido
Apariencia: Líquido transparente y aceitoso.
Identificación
A: TLC Los valores de RF de los principales puntos de la Muestra.
solución corresponden a los de la Solución estándar.
B: Composición de ácidos grasos Cumple con el perfil de composición de ácidos grasos.
Calidad analítica
Impurezas alcalinas menores o iguales a 0.1 ml
Índice de acidez inferior o igual a 2,5 ml
Valor de peróxido menor o igual a 10.0meq/kg
Materia Insaponificable Menos o igual al 1,5%
Determinación de agua Menor o igual a 0.1%
Composición de ácidos grasos
Ácido Mirístico C14:0 Menor o igual a 1.0%
Ácido palmítico C16:0 2-10%
Ácido esteárico C18:0 1-10%
Ácido oleico C18:1 8-21%
Ácido linoleico C18:2 68-83%
Ácido linolénico C18:3 Menos o igual a 1,5%
Ácido araquídico C20:0 Menor o igual a 0,5%
Ácido eicosenoico C20:1 Menor o igual a 0,5%
Ácido behénico C22:0 Menor o igual a 1.0%
Contaminantes
Plomo (Pb) Menor o igual a 0.08ppm
Arsénico(As) Menor o igual a 0.1ppm
Benzo(a)pireno Menor o igual a 10 ppb
Aflatoxina B1 Menor o igual a 10ppb
Aplicación del producto
Aceite de cártamoEs una cocina versátil y saludable que se puede utilizar de diversas formas. Aquí hay algunas aplicaciones comunes:
- Cocción: Tiene un alto punto de humo, lo que significa que puede soportar altas temperaturas sin descomponerse ni liberar compuestos nocivos. Es ideal para freír y sofreír alimentos a fuego medio a alto.
- Cuidado de la piel: Se utiliza en productos para el cuidado de la piel por sus propiedades hidratantes y nutritivas. A menudo se incluye en lociones, cremas y aceites para masajes.
- Cuidado del cabello: Se utiliza en productos para el cuidado del cabello como acondicionadores y sueros debido a su capacidad para hidratar y mejorar la textura del cabello.
- Suplementos dietéticos:Aceite de cártamoestá disponible en forma de suplemento y a menudo se toma por sus posibles beneficios para la salud, como apoyar la salud del corazón y controlar la inflamación.
Paquete y almacenamiento
Paquete: tambor de acero de 20 kg y 190 kg (calidad alimentaria).
Almacenamiento: El producto puede almacenarse durante 24 meses a temperatura ambiente en el envase original cerrado. Se almacenará en recipientes herméticamente cerrados a temperatura ambiente y protegidos del calor, la luz, la humedad y el oxígeno.
Vista de fábrica
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