El efecto deesteroles vegetalessobre la aplicación inicial de la reducción del colesterol es abundante en la literatura y la práctica de producción. No entraré en detalles aquí. Este artículo le dará un poco de poder adicional para guiar el desarrollo de productos.
1. efecto promotor del crecimiento
El efecto de los fitoesteroles en la promoción del crecimiento animal se ha reportado ya hace más de 10 años. Existen al menos las siguientes tres formas o mecanismos para dilucidar el efecto promotor del crecimiento deesteroles vegetales. La primera forma es que en el estado de soluto en agua, el fitosterol, la hormona del crecimiento, el fitosterol y el ribosoma forman un complejo. La estructura de este complejo es relativamente estable en comparación con la hormona del crecimiento que existe sola, prolongando así la hormona del crecimiento. La vida media juega un papel en la estabilización de la estructura de la hormona del crecimiento, prolongando el tiempo de acción de la hormona del crecimiento, promoviendo así el crecimiento animal. La segunda vía es que los fitoesteroles son precursores de las hormonas esteroides, que tienen funciones similares a las hormonas y pueden unirse a los receptores celulares objetivo, estimular la transcripción del ADN, generar nuevo ARNm e inducir la síntesis de proteínas.
La tercera vía es que los fitoesteroles estimulan la producción de factores de crecimiento similares a la insulina en el hígado, el eje de crecimiento hormonal y promueven la síntesis de proteínas.
2. efecto antioxidante
El grupo etileno único de los fitoesteroles tiene una función fisiológica antioxidante especial, que puede formar rápidamente un radical libre en el grupo 29-alilo, y este radical libre se isomeriza en un radical libre terciario, que es más fuerte que el ácido graso. Los radicales libres en el centro de carbono son más estables, bloqueando así la reacción de oxidación de los ácidos grasos. Combinando la literatura y los años de experiencia del autor, los fitoesteroles tienen al menos tres vías para ejercer su función antioxidante. La primera vía es reducir directamente la producción de ROS. La segunda forma es eliminar los radicales libres directamente. La tercera forma es aumentar la actividad de enzimas como soD para ralentizar o eliminar el daño del estrés oxidativo a las células tisulares.
En la actualidad, la principal forma de obtener fitosterol es extraer aceite de soja y aceite de salvado de arroz. HSF es el fabricante líder deesteroles vegetales. Pasamos por múltiples pasos de extracción y utilizamos una gran cantidad de solventes orgánicos para proporcionarle productos de alta calidad bajo la premisa de garantizar los requisitos de protección del medio ambiente.