Astaxantina y salud: ¿cuál es la conexión?

astaxantinaes un potente carotenoide con propiedades antioxidantes, un compuesto natural que reduce el estrés oxidativo provocado por los radicales libres en el organismo. El estrés oxidativo puede ocurrir durante los procesos corporales diarios, incluido el ejercicio y factores estresantes adicionales como toxinas ambientales, lesiones, dietas poco saludables y es una parte normal del envejecimiento.

La astaxantina muestra la mayor capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC), muchos órdenes de magnitud mayor que otros antioxidantes comunes como el alfa-tocoferol, el alfa-caroteno, el beta-caroteno, la luteína y el licopeno. Las investigaciones muestran que el uso de astaxantina se asocia con una variedad de beneficios para la salud, incluida la neuroprotección y la cardioprotección, además de promover la salud de la piel y los ojos.

Astaxantina, hormonas y visión

Una extensa investigación, incluidos estudios clínicos en los que participaron más de 180 personas, muestra que las poderosas propiedades antioxidantes de la astaxantina pueden favorecer la salud de los ojos, el corazón y la piel, y favorecer el rendimiento deportivo y la recuperación. Uno de los principales beneficios de la astaxantina son sus beneficios antioxidantes que favorecen la salud ocular. Las células fotorreceptoras del ojo están expuestas a grandes cantidades de estrés oxidativo debido a la luz y el oxígeno en un día determinado. Los ojos también pueden resultar dañados por la exposición a los rayos UV. Las investigaciones muestran que la astaxantina puede aumentar la capacidad de nuestra retina para resistir este estrés oxidativo, incluida la fatiga visual y la fatiga, que son comunes al mirar de cerca y a la exposición prolongada a la luz azul de las pantallas de computadora. Las investigaciones muestran que la astaxantina protege nuestras retinas de este estrés oxidativo, incluida la fatiga visual.

astaxantinay salud inmune

Otro beneficio de la astaxantina es que puede mejorar la salud inmunológica. Se sabe que los antioxidantes proporcionan efectos protectores sobre diferentes funciones inmunes. Un estudio de mujeres jóvenes sanas mostró una respuesta inmune mejorada después de la suplementación dietética con astaxantina.

La astaxantina y la salud de la piel.

Cuando se trata de la salud de la piel, la astaxantina promueve un tono uniforme de la piel, ayuda a mantenerla hidratada y muestra importantes efectos protectores contra el estrés oxidativo en la piel que puede provocar un envejecimiento prematuro. Un estudio doble ciego controlado con placebo demostró que la astaxantina fue una variable importante para mejorar significativamente las arrugas en 66 participantes.

Astaxantina y rendimiento del ejercicio y Recuperary

Se sabe que el ejercicio induce estrés oxidativo, con efectos secundarios que incluyen fatiga durante el ejercicio y dolor muscular después del ejercicio. Un estudio en animales realizado en 2014 demostró que el grupo de astaxantina retrasó el tiempo hasta el fallo en un 29 % en una prueba de natación. Un ensayo clínico realizado en 2011 con ciclistas competitivos mostró un aumento en la producción de potencia en el grupo que tomaba astaxantina. Un estudio posterior de 2016 también proporcionó evidencia de los efectos de la astaxantina para mejorar el rendimiento en ciclistas masculinos competitivos. En este estudio, los ciclistas que tomaron un suplemento de 12 mg de astaxantina al día durante 7 días antes de una carrera experimentaron un aumento en las tasas de oxidación sistémica de grasas y una reducción del tiempo total durante las etapas finales de una carrera de resistencia.

Una gran cantidad de estudios han demostrado que la astaxantina puede eliminar eficazmente los radicales libres generados en las células musculares debido al ejercicio, fortalecer el metabolismo aeróbico y tiene importantes efectos antifatiga y antienvejecimiento; puede mejorar significativamente la inmunidad humana; es el único fármaco que puede atravesar la barrera sanguínea. Los carotenoides tienen beneficios protectores antioxidantes para los ojos y una variedad de propiedades importantes y únicas para el cuidado de la salud. También se puede utilizar como un nuevo aditivo alimentario funcional, como colorante alimentario, antioxidante, etc., para mejorar la calidad de los alimentos y potenciar la percepción sensorial de los mismos.

1. Aplicación en alimentos funcionales anti-envejecimiento

El envejecimiento del cuerpo es causado principalmente por una gran cantidad de radicales libres producidos en la reacción de oxidación en cadena en las mitocondrias. Si no se elimina a tiempo, provocará daño oxidativo a las mitocondrias y acelerará el envejecimiento de las células del cuerpo. La astaxantina tiene una actividad antioxidante extremadamente fuerte y puede eliminar eficazmente los radicales libres de oxígeno. Su eficiencia es más de 100 veces mayor que la de VE. La astaxantina no sólo mantiene una fuerte capacidad antioxidante, sino que también ralentiza el deterioro funcional relacionado con la edad y ayuda a resistir el envejecimiento. Por tanto, añadir astaxantina a los alimentos funcionales ayudará a prevenir una serie de enfermedades provocadas por el envejecimiento de los órganos y mejorará la salud de las personas.

2. Aplicación en alimentos que mejoran la función inmune

La astaxantina puede promover significativamente la capacidad de las células del bazo para producir anticuerpos en presencia de antígenos y mejorar las células T para estimular la producción de inmunoglobulinas en las células sanguíneas del cuerpo humano. En las primeras etapas de la invasión antigénica, la astaxantina también puede potenciar respuestas inmunitarias humorales específicas. La astaxantina tiene la mejor actividad para inducir la división celular, puede aumentar la producción de inmunoglobulinas humanas y tiene un importante efecto inmunorregulador.

3. Aplicación en alimentos funcionales de protección ocular.

Las principales enfermedades que causan daño visual e incluso ceguera son la degeneración macular asociada a la edad (DMAE) y las cataratas seniles, ambas relacionadas con el proceso de fotooxidación del interior del ojo. La retina humana contiene niveles más altos de ácidos grasos poliinsaturados y altas concentraciones de oxígeno que cualquier otro tejido. Cuando la luz azul de alta energía actúa sobre la retina, el oxígeno singlete y los radicales libres de oxígeno producidos por la fotooxidación causarán daño peroxidativo a la retina. .

Para los humanos y otros animales, los carotenoides dietéticos son necesarios para proteger la salud ocular, extinguiendo estas dañinas especies reactivas de oxígeno y ayudando a la retina a resistir el daño oxidativo.

Los estudios han demostrado que la astaxantina puede atravesar la barrera hematoencefálica y prevenir eficazmente la oxidación de la retina y el daño a las células fotorreceptoras, lo que indica que la astaxantina tiene buenos efectos en la prevención y el tratamiento de la "degeneración macular relacionada con la edad" y la mejora de la función de la retina. Por lo tanto, la aplicación de astaxantina en alimentos funcionales para proteger la visión y mantener la salud ocular es un tema candente en la investigación actual en el país y en el extranjero.

4. Aplicación en aditivos alimentarios funcionales

En la industria alimentaria, la astaxantina no sólo se puede añadir a los alimentos como potenciador inmunológico, agente antienvejecimiento y otros ingredientes funcionales, sino que también puede desempeñar un papel eficaz en la preservación de la frescura, el color, el sabor y la calidad. Oxidantes, etc. Se utiliza para proteger los nutrientes originales de los alimentos contra daños o pérdidas o para mejorar las propiedades sensoriales y realzar el atractivo de los alimentos para los consumidores. La astaxantina es un pigmento soluble en grasa con un color rojo brillante, natural y realista, fuerte capacidad de deposición de pigmento, fuerte poder colorante, seguro y no tóxico, dosis baja, sin olor peculiar y buen sabor. Se puede utilizar para colorear muchos productos para el cuidado de la salud, así como para colorear cápsulas y recubrimientos de azúcar en tabletas. También se puede utilizar directamente en alimentos, como aceites comestibles, margarina, helados, caramelos, bollería, fideos, condimentos, etc., especialmente alimentos que contienen muchos lípidos. Tiene buenos efectos colorantes y una vida útil significativa.

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