Las fuentes naturales deácido araquidónicoson principalmente glándulas suprarrenales animales, hígado, aceite de pescado y yema de huevo. Sin embargo, el contenido de ARA en los tejidos animales es muy bajo, alrededor del 2 por ciento, y se ve fácilmente afectado por factores ambientales como el clima y el origen. ARA también se encuentra en algunos hongos y microalgas, y la producción de ARA por fermentación microbiana es el método predominante en el mercado.
¿Qué hace ARA por los bebés?
Como componente natural de la leche materna, el ARA es esencial para el desarrollo neurológico y fisiológico del lactante y tiene especial importancia para el crecimiento y desarrollo del lactante y para el perfecto funcionamiento del cerebro y la retina. Se considera un nutriente esencial para el desarrollo humano temprano.
¿Cómo obtener polvo de ácido araquidónico?
La mortierella es una cepa de alta producción de ARA, y las microalgas marinas también son buenas productoras de ácidos grasos poliinsaturados. Para la producción de ARA, la tecnología de separación y extracción es una de las claves para asegurar la calidad del producto.
Hay cinco técnicas de aislamiento y extracción de ARA comúnmente utilizadas:
1. Extracción: Dado que el ARA existe en el aceite en forma de triglicéridos no polares, el ARA y otros PUFA pueden separarse utilizando un disolvente no polar adecuado.
2. Extracción con CO supercrítico del aceite de Mortierella: este método utiliza las propiedades fisicoquímicas únicas de los fluidos supercríticos, como una buena solubilidad cerca del líquido y características de transporte cerca del gas, para extraer los componentes efectivos de las sustancias naturales. El CO se usa ampliamente como extractante fluido supercrítico debido a sus bajos parámetros críticos (7.37 MPa, 304.1 K), no tóxico e inocuo, bajo precio y fácil disponibilidad.
3. Separación y purificación del aceite microbiano por cromatografía líquida de alto rendimiento: para obtener un mejor efecto de separación, los ácidos grasos obtenidos del aceite microbiano se metilaron primero mediante el método de encapsulación de urea y luego se separaron y purificaron mediante cromatografía líquida de alto rendimiento de fase inversa.
4. El enriquecimiento de aceite microbiano por método de encapsulación de urea.
5. Método de extracción y purificación del complejo de iones de plata.
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