aceite MCT, también conocido como triglicéridos de cadena media, es un concentrado de MCT de muchas fuentes, mientras que el aceite de coco es una de las pocas fuentes vegetales de ácidos grasos saturados, rica en ácidos grasos de cadena media y ácido láurico.
Aceite MCT
El aceite MCT se deriva principalmente del aceite de coco, aceite de almendra de palma, leche materna, leche, etc. En nutrición y bioquímica, los ácidos grasos de cadena media (MCFA) se definen como ácidos grasos saturados que contienen de 8 a 12 átomos de carbono, y se refieren principalmente al caprílico. ácido (C8) y ácido cáprico (C10). En química orgánica, se define como un ácido graso saturado que contiene de 6 a 12 átomos de carbono. Los MCFA están presentes en la ingesta diaria de alimentos en forma de triglicéridos de cadena media (MCT), que son triglicéridos compuestos de ácidos grasos de cadena media, principalmente triglicéridos caprílicos y cápricos.
El aceite MCT es un líquido incoloro e inodoro a temperatura ambiente, con bajo punto de fusión y punto de ebullición, baja densidad y baja viscosidad, aproximadamente el 50 por ciento del aceite vegetal ordinario. Debido a las propiedades fisicoquímicas únicas de MCT, la digestión, absorción, transporte y metabolismo de MCT in vivo son diferentes de las de LCT. Los MCT se digieren y metabolizan en el cuerpo al mismo ritmo que la glucosa, produciendo el doble de energía.
Aceite de coco
El aceite de coco es rico en ácidos grasos de cadena media y ácido láurico. El aceite de coco se diferencia de otros aceites vegetales en que contiene altas cantidades de MCT, que no se metabolizan en el cuerpo como otros ácidos grasos de cadena larga.
Por lo tanto, los componentes de MCT en el aceite de coco pueden proporcionar energía directamente, produciendo energía muy eficiente, que es difícil de almacenar en forma de grasa.
El ácido láurico tiene un buen efecto antibacteriano y puede mejorar la inmunidad. Puede reducir la resistencia a los antibióticos y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Otra ventaja del ácido láurico es que es especialmente bueno para la piel y tiene grandes beneficios para el cuidado de la piel. Muchos productos para el cuidado de la piel ahora también agregan aceite de coco como ingrediente.