La perilla tiene un alto valor nutricional y es un producto vegetal y sanitario de moda. ¿Conoces el valor útil dePerilla?
1. El valor del aceite
El contenido de aceite de las semillas de perilla es alto, y el rendimiento del aceite puede alcanzar el 40% al 50%. Entre ellos, el contenido de ácido α-linolénico es tan alto como 50% ~ 70%, que es el contenido más alto en plantas naturales encontrado hasta ahora. El ácido alfa-linolénico es un ácido graso omega-3, que no puede ser sintetizado por el cuerpo humano y debe obtenerse de los alimentos. El ácido alfa-linolénico se puede metabolizar en el cuerpo para producir EPA y DHA. El EPA es el precursor de las prostaglandinas trieno en el cuerpo, y el DHA es el componente principal de los fosfolípidos en las membranas del sistema nervioso, como el cerebro y la retina. No solo puede mejorar la función del sistema nervioso, sino que también puede desempeñar un papel en la mejora del aprendizaje y la memoria. Además, el ácido α-linolénico también tiene varios efectos, como promover la inmunidad, reducir los lípidos en la sangre y prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El valor del aceite de perilla se refleja principalmente en la función del cuidado de la salud comestible.
2. Valor medicinal
2.1 Eficacia antibacteriana y antiviral. El aceite esencial de hojas de perilla es eficaz contra las bacterias grampositivas y gramnegativas
Fuerte efecto antibacteriano; El tallo de perilla y el extracto de hoja también tienen un efecto inhibitorio sobre las bacterias comunes.
2.2 Efecto hemostático. El extracto de hoja de perilla puede actuar directamente sobre los vasos sanguíneos para promover la formación de trombo plaquetario. Después de que se forma el trombo, puede bloquear mecánicamente la herida, logrando así el efecto de la hemostasia y acortando el tiempo de coagulación de la sangre y el tiempo de recalcificación del plasma.
2.3 Efecto antioxidante. El ácido rosmarínico de Perilla frutescens tiene un fuerte poder reductor y propiedades antioxidantes, y tiene un efecto inhibitorio sobre el daño oxidativo de la desoxirribosa. Su actividad antioxidante es superior a la del ácido ascórbico.
2.4 Además, Perilla también tiene diversos efectos como la reducción de los lípidos en la sangre, antialérgico, sedante, analgésico y la mejora de la inmunidad.