Los investigadores se han centrado desde hace mucho tiempo en el estudio y aplicación de suplementos nutricionales, logrando importantes avances. En 1905, los científicos rusos Gulewitsch y Kvimberg extrajeron por primera vez carnitina de los músculos. La estructura química de la carnitina se determinó en 1927, revelando que está formada por dos isómeros:L-carnitinay D-carnitina. Las investigaciones han demostrado que sólo la L-carnitina tiene beneficios nutricionales para los animales. En 1985, la Conferencia Internacional de Nutrición de Chicago reconoció a la L-carnitina como un nutriente esencial en condiciones específicas. Investigaciones adicionales han revelado que complementar la L-carnitina puede mejorar la fatiga del ejercicio y mejorar el rendimiento deportivo.
L-carnitina y sus funciones
- Estructura química de la L-carnitina.
La L-carnitina, también conocida como carnitina o vitamina BT, tiene el nombre químico de ácido B-hidroxi-Y-trimetilaminobutírico. Su fórmula molecular es C7H15NO3 y es una sustancia en polvo blanca cristalina o transparente. Tiene un peso molecular de 161,2 y es fácilmente soluble en agua y etanol. La L-carnitina muestra una buena estabilidad pero es propensa a la higroscopicidad.
- Formas de suplementación con L-carnitina
Generalmente, la reserva de L-carnitina en los varones adultos es de aproximadamente 20-25 g, y el 95 % de ella está presente en los músculos esqueléticos. La suplementación con L-carnitina puede aumentar tanto los niveles de L-carnitina libre en plasma como los de carnitina muscular. En estudios de laboratorio con sujetos humanos, la dosis de suplementación con L-carnitina suele oscilar entre 1 y 4 g, pero la dosis óptima y la duración de la ingesta aún no están claras.
Debido a la vivaz naturaleza química de la L-carnitina y su susceptibilidad a la degradación, una forma estable llamada tartrato de L-carnitina se utiliza a menudo como sustituto de la L-carnitina en entornos experimentales y clínicos. Otras formas de suplementación incluyen sus formas esterificadas como acetil-L-carnitina, propionil-L-carnitina y glicina propionil-L-carnitina (GPLC). Entre ellos, GPLC es una forma de carnitina específica del músculo que mejora la función endotelial y promueve la máxima utilización de la energía muscular. Además, una dieta rica en carbohidratos o insulina puede aumentar la expresión del ARNm de la proteína transportadora de carnitina (OCTN), aumentando así los niveles de carnitina en los músculos esqueléticos.
El efecto del ejercicio sobre la L-carnitina
Muchos estudios han demostrado que el entrenamiento físico tiene poco impacto en la cantidad total de L-carnitina. Generalmente, los niveles de carnitina libre en plasma disminuyen, mientras que el contenido de carnitina en el músculo aumenta. Las investigaciones han demostrado que los niveles plasmáticos de L-carnitina son más bajos en los jugadores de fútbol que entrenan regularmente en comparación con la población general. El ejercicio puede aumentar la excreción de L-carnitina de 55 mg/día a 94 mg/día, principalmente en forma de acilcarnitina, lo que indica la necesidad de suplementar con L-carnitina antes y después del ejercicio de alta intensidad. Sin embargo, las personas entrenadas tienen una mayor capacidad para mantener la carnitina libre durante el ejercicio intenso en comparación con las personas no entrenadas.
El impacto de la suplementación con L-carnitina en el rendimiento deportivo
Hay informes que sugieren que los pacientes con deficiencia de carnitina experimentan una acumulación excesiva de lípidos en los músculos esqueléticos, particularmente en las fibras musculares tipo I. Después del ejercicio, hay un aumento anormal en la concentración de lactato en sangre, una proporción elevada de lactato/piruvato y alteración de la función de la cadena respiratoria mitocondrial. Sin embargo, la mayoría de las opiniones sugieren que, en condiciones normales, no es necesario un suplemento adicional de altas dosis de carnitina. Sin embargo, complementar una determinada dosis de carnitina durante el ejercicio de intensidad moderada puede retrasar eficazmente la fatiga y mejorar la capacidad aeróbica y anaeróbica. Los estudios han demostrado que la suplementación con L-carnitina es un proceso a largo plazo y una suplementación única de L-carnitina antes del ejercicio no tiene ningún impacto en el rendimiento deportivo.
- El impacto de la suplementación con L-carnitina en la capacidad aeróbica
En los últimos años, varios estudios han encontrado que complementar la L-carnitina puede mejorar la capacidad aeróbica en términos de umbral anaeróbico, consumo máximo de oxígeno, capacidad de eliminación de lactato y función cardíaca. Es eficaz para atletas de alto nivel y la suplementación con L-carnitina también puede mejorar la resistencia al ejercicio en condiciones de baja presión y poco oxígeno, lo que la hace aplicable al entrenamiento a gran altura.
- El impacto de la suplementación con L-carnitina en la capacidad anaeróbica
La mayoría de los informes sugieren que complementar la L-carnitina puede aumentar la producción de potencia durante el ejercicio anaeróbico. La suplementación a largo plazo con L-carnitina puede aumentar la producción de potencia en un 11% durante el ejercicio de alta intensidad (80% VO2máx). La suplementación diaria de 1,5 g de GPLC durante 28 días puede mejorar la producción de potencia máxima durante el ejercicio entre un 3% y un 6%.
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