Un gran número de estudios han encontrado que los esteroles vegetales tienen una cierta importancia en la reducción de la incidencia de hipertrofia prostática masculina.
Estudios clásicos como Berges et al. (1995) realizaron un estudio de intervención en 200 pacientes con hipertrofia prostática benigna. Los resultados encontraron que después de 6 meses de suplementación con β-sitosterol, el grupo experimental fue de velocidad urinaria máxima, producción de orina residual o síntomas El valor de la puntuación y otros aspectos son mejores que el grupo de control (P<0.01), and="" the="" effect="" can="" last="" for="" at="" least="" 18="" months.="" many="" other="" population="" studies="" have="" reached="" similar="" conclusions="" (berges="" et="" a1.,="">
Los estudios epidemiológicos han demostrado que la ingesta dietética de esteroles vegetales se correlaciona negativamente con la incidencia de cánceres como el cáncer de próstata, el cáncer de ovario y el cáncer gástrico. Los resultados de la investigación de McCann et al. (2003) mostraron que la ingesta dietética de β-sitosterol (478-861 mg / d), campesterol (26-32 mg / d) yestigmasterol(> 23 mg/d) y la aparición de cáncer de ovario Correlación negativa. De et al. (2000) realizaron un estudio en uruguayos y encontraron que la ingesta de esteroles vegetales se correlacionaba negativamente con la incidencia de cáncer gástrico.
Algunos estudiosos han propuesto que los fitoesteroles pueden tener funciones antioxidantes. Por ejemplo, en la solución oxidada de linoleato de metilo, los efectos antioxidantes de varios fitoesteroles de alto a bajo son campesterol>β-sitosterol>stigmasterol (Normen et al., 2001).
Las últimas investigaciones también muestran que el estigmasterol tiene el efecto de inhibir la formación de sustancias proinflamatorias y acelerar su degradación. (Gabay et al., 2010).