El polvo de grasa vegetal es un tipo de aceite en polvo soluble en agua hecho mediante la incorporación de aceite vegetal en materias primas alimentarias de polímeros naturales, utilizando tecnología de incrustación de microcápsulas y utilizando equipos avanzados de homogeneización y secado de alta presión. Contenido de aceite, vida útil prolongada del producto, buena fluidez y alto valor nutricional. En los últimos años, los polvos de grasa vegetal natural de alto valor agregado son muy activos en el desarrollo de productos y campos de aplicación, tales comoMCT en polvo,POLVO DE CLA, polvo de aceite de coco, polvo de aceite de cáñamo, polvo de aceite de DHA, etc., que son ricos en ácidos grasos insaturados, entre los cuales los ácidos grasos ω -3 y omega-6 tienen los efectos de mejorar la visión y el neurodesarrollo de los bebés, reducir la presión arterial y el colesterol, prevenir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, etc., aumentando gradualmente la demanda del mercado y la capacidad de mercado de polvo de grasa vegetal natural, y son ampliamente utilizados en medicina especial. En los campos de la alimentación, como los alimentos, los alimentos para bebés, los alimentos para el control de peso, etc., la grasa vegetal natural en polvo marcó el comienzo de amplias perspectivas de desarrollo.
El profesor Zhang Jian, del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, cree que el consumo de granos y cereales de los residentes chinos ha disminuido ligeramente, mientras que el consumo de alimentos de origen animal como la carne de cerdo, carne de res y cordero casi se ha duplicado en los últimos 10 años. La tasa de crecimiento de la ingesta de grasas es bastante sorprendente. Los chinos que aman comer carne de cerdo han aumentado los ácidos grasos saturados y los ácidos grasos monoinsaturados en sus cuerpos, lo que resulta en una ingesta desequilibrada de los tres ácidos grasos principales, lo que resulta en un aumento en la incidencia de enfermedades crónicas año tras año.
Los datos muestran que desde finales de la década de 1960 hasta finales de la década de 1990, la energía derivada de los alimentos de origen animal aumentó de 674 kJ (161 kcal) por persona por día a 1406 kJ (336 kcal), lo que significa que el consumo de alimentos para animales ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, porque los alimentos de origen animal son ricos en ácidos grasos saturados. El problema causado por esto es que la ingesta de ácidos grasos saturados aumenta, y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-c) y los triglicéridos también aumentan. Por lo tanto, la ingesta equilibrada de ácidos grasos en la dieta se ha convertido en una forma importante de prevenir el síndrome metabólico, y la selección y aplicación razonable de grasas vegetales se ha convertido en la primera opción entre muchas soluciones.