Polvo de extracto de patata morada

¿Va a vender al por mayor polvo de extracto de papa morada de un productor y proveedor profesional de polvo de extracto de papa morada? es uno de los-fabricantes de polvo de extracto de papa morada más conocidos en China. Le invitamos a ponerse en contacto con nuestra fábrica.

Polvo de extracto de patata morada(Extracto de Solanum tuberosum L.) es un ingrediente botánico de primera calidad derivado de los tubérculos profundamente pigmentados de las variedades de papa de pulpa morada-. A diferencia de las patatas blancas o amarillas comunes, las patatas moradas contienen altas concentraciones de antocianinas-la misma familia de compuestos antioxidantes que se encuentran en los arándanos, el arroz negro y el maíz morado-distribuidos por toda la pulpa del tubérculo.

El extracto de papa morada de HSF se produce utilizando una tecnología patentada de extracción con agua acidificada-etanol seguida de un secado por aspersión avanzado. El extracto contiene un perfil único y altamente estable de antocianinas aciladas, principalmente derivados de petunidina-3-O-glucósido y malvidina-3-O-glucósido, que brindan una resistencia excepcional al calor, la luz y la variación del pH en comparación con las antocianinas no aciladas de otras fuentes.

HSFpolvo de papa moradaEs un polvo fino característico de color violeta intenso-rojo a violeta, estandarizado para marcadores bioactivos como antocianinas totales o contenido de antocianinas específicas. Es ampliamente reconocido como uno de los colorantes rojo púrpura-natural más estables disponibles para aplicaciones de alimentos y bebidas con etiqueta limpia-y, al mismo tiempo, sirve como un potente ingrediente antioxidante para respaldar el bienestar cardiovascular, la salud metabólica y la función cognitiva.

Especificación

Ventajas del producto

Como productor especializado de extractos de tubérculos, HSFextracto de batata morada en polvoofrece ventajas únicas:

1. Estabilidad de las antocianinas aciladas: esta es la ventaja más importante del extracto de papa morada. A diferencia de las antocianinas no-aciladas (arándano, mora, frambuesa, saúco), las antocianinas de papa morada tienen uno o más grupos de ácidos aromáticos unidos mediante enlaces éster a sus fracciones de azúcar. Estos grupos acilo se apilan sobre el núcleo de antocianidina mediante copigmentación intramolecular, lo que proporciona una protección extraordinaria:

Estabilidad térmica superior: retiene el 85-95 % del color y la bioactividad después de la exposición a 100 grados durante 30 a 60 minutos, y del 70 al 80 % después de hornear a 180-200 grados. Esto abre aplicaciones que son imposibles con las antocianinas no aciladas.

Estabilidad superior a la luz: 3-5 veces más resistente a la fotodegradación que las antocianinas no-aciladas. Los productos coloreados con extracto de papa morada conservan su vibrante color rojo púrpura durante meses en los estantes de las tiendas bajo iluminación fluorescente y LED.

Estabilidad superior del pH: mantiene el color estable en un rango de pH más amplio (2,5-6,5) que las antocianinas no-aciladas. A un pH de 6,0-6,5, el extracto de patata morada permanece de color violeta violeta, mientras que las antocianinas no aciladas serían en gran medida incoloras o degradadas.

Implicación práctica: el extracto de papa morada es uno de los colorantes rojos púrpura-naturales más estables disponibles-comparable al maíz morado, superior a la mayoría de los extractos de frutas y bayas, y dramáticamente superior a las fuentes no-aciladas como el hibisco o la baya del saúco.

2. Perfil de antocianinas: a diferencia de la mayoría de las fuentes de antocianinas que están dominadas por cianidina-3-O-glucósido (C3G), el extracto de papa morada está dominado por petunidina-3-O-glucósido (40-50% del total de antocianinas) y malvidina-3-O-glucósido (20-30%). Estas antocianidinas tienen grupos metoxi adicionales que proporcionan:

Mayor hidrofobicidad (mejor solubilidad en aceite para determinadas aplicaciones)

Estabilidad química mejorada (los grupos metoxi protegen contra la oxidación)

Propiedades de color distintas (tono más azul que C3G al mismo pH)

Potencial para diferentes perfiles de bioactividad.

3. Perfil de sabor limpio: el extracto de papa morada tiene un sabor suave, ligeramente terroso/similar a la papa-con muy baja astringencia. En los niveles de uso típicos para el color (0,1-0,5 % del producto terminado), el sabor es apenas perceptible. En niveles de uso más altos para obtener beneficios funcionales (1-2%), el sabor es suave y compatible con sistemas de sabores dulces, frutales, de chocolate o salados, mucho menos intrusivos que la remolacha (terrosa) o la espirulina (marina). Esta neutralidad es una gran ventaja para aplicaciones de bebidas, confitería y suplementos.

4. Naturalmente libre de transgénicos-: todas las variedades de papa morada utilizadas por HSF son cultivares tradicionales, no-transgénicos, que se han cultivado en los Andes durante siglos. No se cultivan comercialmente variedades de papa morada genéticamente modificadas. Nuestro extracto califica para la verificación del Proyecto No-OGM.

5. Alérgenos-Libre y dietéticamente inclusivo: El extracto de papa morada no contiene los 9 alérgenos principales (leche, huevos, pescado, mariscos, nueces, maní, trigo, soja y sésamo). Es vegano, vegetariano, kosher, halal y sin gluten-.

6.Flexibilidad de múltiples-grados: HSF ofrece múltiples grados para satisfacer las diversas necesidades de los clientes:

Aplicaciones

Colorante alimentario natural: esta es la aplicación más grande paraextracto de patata morada en polvo. Proporciona un color limpio-de color púrpura-a-rojo con una estabilidad excepcional:

Beverages: Fruit juices, sports drinks, wellness waters, carbonated soft drinks, energy drinks, tea-based beverages. Excellent for acidic beverages (pH 2.5-4.5). Survives pasteurization (80-90°C) and UHT processing with >90% de retención del color.

Productos horneados: pan de papa morada, pastel de terciopelo morado, galletas, muffins, bagels, pasteles, rellenos de tartas. Conserva un color vibrante después de hornear a 180-200 grados, a diferencia de la mayoría de los colores rojo/púrpura naturales que se desvanecen y se vuelven marrones.

Lácteos y alternativas: yogur (yogur de frutos rojos), helado, yogur helado, bebidas lácteas-vegetales, queso. Estable a temperaturas de procesamiento de lácteos. El color violeta complementa los sabores de bayas, uvas y frutas tropicales.

Confitería: Gomitas, caramelos duros, piruletas, malvaviscos, fondant, glaseados, coberturas de chocolate. Excelente para la fabricación de gomitas donde se requieren altas temperaturas.

Cereales y snacks: Cereales para desayuno, granola, barritas, barritas proteicas, snacks extrusionados. La estabilidad térmica permite la incorporación antes de la extrusión o el horneado.

Salsas, aderezos y condimentos: Siropes de frutas, mermeladas y jaleas, ketchup, salsa barbacoa, salsa picante, aderezos para ensaladas. Sobrevive al procesamiento de retorta para productos-estables.

Suplementos dietéticos: el extracto de patata morada se utiliza como un ingrediente rico en -antocianinas y antioxidantes-:

Cápsulas y tabletas: para el bienestar cardiovascular, la salud metabólica y el apoyo antioxidante. Estandarizado al 5%, 10% o 25% de antocianinas.

Gomitas: Suplementos para la salud ocular, protección antioxidante y bienestar general. La estabilidad térmica de la papa morada es una gran ventaja para la fabricación de gomitas.

Suplementos líquidos y gotas: tinturas hidroalcohólicas o soluciones a base de agua-. La papa morada proporciona un color natural junto con beneficios funcionales.

Mezclas de bebidas en polvo: paquetes en barra para apoyo antioxidante o metabólico a la salud. Se disuelve fácilmente en agua, proporcionando un atractivo color rojo púrpura-.

Cosméticos y Cuidado Personal:

Cuidado de la piel: Sueros, cremas, mascarillas, tónicos. Las antocianinas de la papa morada brindan color natural y beneficios funcionales.

Cuidado de labios: Bálsamos labiales, aceites labiales, brillos labiales.

Cuidado del cabello: champús y acondicionadores depositantes de color-para cabello morado/plateado.

Productos de baño: bombas de baño (agua con gas violeta), geles de ducha, jabones de manos, exfoliantes corporales.

Producto Calificación

Disponemos de certificados como ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP(NON-GMO), Kosher y Halal.

Exposiciones mundiales

Vista de fábrica (haga clic para obtener detalles del video)

Etiqueta: polvo de extracto de papa morada, China, fábrica, fabricantes, proveedor, productor, venta al por mayor, compra, precio, a granel, mejor, en venta