¿Vas a la crema de lácteos no - lácteo para hornear de una crema de lácteos no - para hornear productor y proveedor? Es uno de los pozos - conocidos Non - Dairy Creamer para fabricantes de hornear en China, bienvenido a contactar a nuestra fábrica.

Crema no láctea para hornear, opolvo de crema vegetal, es una leche - de sabor, polvo amarillo claro. Se produce a partir de jarabe de glucosa de calidad alto - de calidad, acortamiento, caseinato de sodio, etc. Los bienes son comestibles y calificados para el consumo humano.Crema en polvo sin lácteosse aplica a la comida de panadería. puede mejorar el sabor, el blanqueamiento del color.

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especificación

Artículo:	Estándar:
Gordo	26±2.0%
Proteína	1.0±0.2%
Humedad	Max 5.0%
Ceniza	Max 2.0%
Plomo (PB)	Menos de o igual a 0.25 mg/kg
Arsénico (as)	Menos de o igual a 0.25 mg/kg
Flujo libre	Bien
Color	Amarillo claro
Sustancia extranjera (impurezas)	Ninguno
Recuento de plataformas aeróbicas	CFU/G, N =5, M =10 m³, m =5 × 10
Moho	Menos de o igual a 50 CFU/g
Coliforme	Cfu/g, n =5, c =2, m =10 m =10 ²
Salmonela	Negativo

Característica del producto

Nuestrocrema no láctea para hornearestá disponible en una gama de especificaciones estándar y personalizables para satisfacer sus necesidades de aplicación:

Forma física: polvo fino o polvo aglomerado/instanciado para mejorar la dispersión.

Contenido de grasa: 30% - 50% (rango estándar). Las variantes de grasa más altas proporcionan una sensación en la boca más rica y una mayor ternura.

Dulzura: principalmente sin azúcar para permitir un control preciso del contenido de azúcar en las recetas. Pre - Opciones endulzadas disponibles.

Perfil de sabor: neutral (estándar) para no interferir con otros sabores o sabores personalizados.

Ventajas del producto

Mejoranidad y humedad mejorada: nuestrocrema en polvo sin lácteosSe incorpora fácilmente a las masas y bateadores, ablandando las estructuras de gluten y almidón para una miga más suave y una vida útil extendida al retrasar el estilado.

Volumen y estructura superiores: ayudas en la aireación y retención de gases durante la mezcla y hornear, contribuyendo a un volumen mejorado y una estructura más uniforme en pasteles y magdalenas.

Rico sabor y sensación de boca: imparte una sensación de boca cremosa, mantecosa y rica que mejora el perfil sensorial general del producto final.

Costo - Efectividad: proporciona los beneficios funcionales de la mantequilla o los sólidos de la leche a un costo significativamente reducido, mejorando la rentabilidad de su producto.

Eficiencia y consistencia operativa: la forma en polvo garantiza un manejo fácil, una dosificación precisa y un año - consistencia redonda, no afectada por variaciones estacionales en la calidad de la mantequilla o la volatilidad de los precios en los mercados lácteos.

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Características técnicas

El rendimiento excepcional de nuestropolvo de crema vegetales el resultado de la tecnología alimentaria avanzada:

Calor - Sistema de grasa estable: utiliza una mezcla a medida de aceites vegetales hidrogenados no- con un alto punto de fusión. Esto asegura que la estructura de grasa permanezca estable durante la cocción, evitando la propagación excesiva y proporcionando una excelente elevación y estructura.

Sistema de emulsificación optimizado: una combinación precisa de emulsionantes promueve una estructura de migajas finas y uniformes, mejora la absorción de agua y garantiza una emulsión estable para los resultados de lote lotes consistentes - a -}.

Excelentes propiedades de crema: diseñadas para criar eficazmente con azúcares, facilitando la incorporación de aire para la aireación superior y la levadura en pasteles y galletas de alta relación -}.

Capacidad de unión al agua: ayuda a controlar la actividad del agua (AW), mantener la humedad del producto y extender la vida útil de la plataforma microbiana.

Campos de aplicación

Nuestrocrema no láctea para horneares excepcionalmente versátil e ideal para:

Cookies & Biscuits: proporciona un bocado tierno, los controles se extienden y mejora el sabor.

Rellenos y glaseados de crema: sirve como base para rellenos estables, no- perecederos y coberturas batidas.

Donuts y artículos dulces: mejora la ternura y extiende la frescura.

Pan y rollos:polvo de crema vegetalse agrega en rollos y bollos suaves para mejorar la suavidad y la vida útil.

Pre - mezcla:Crema en polvo sin lácteoses para mezclas secas para pastel, muffin y panqueques, asegurando un rendimiento constante para el usuario -.

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