Non - Dairy Creamer para Toffee

Non - Dairy Creamer para Toffee, ocrema sin sabor a lácteos, es un polvo amarillo o blanco. Este ingrediente especializado está diseñado para resistir los procesos de cocción de temperatura -} y proporcionar cremosidad excepcional, textura suave y lácteos - como sabor sin el uso de mantequilla o sólidos de leche. Es la solución óptima para lograr una calidad consistente, sensación de boca superior y costo - Producción efectiva en aplicaciones de confitería.

Especificación

Ventajas del producto

Estabilidad de calor excepcional: resistir altas temperaturas de cocción sin abrasar, quemar o desarrollar sabores -, asegurando una lote - a - consistencia por lotes.

La cremosidad superior y la textura suave: imparte una sensación de boca notablemente suave y cremosa que inhibe la formación de cristal de azúcar, evitando la granidad en los caramelos y los toffees.

Liberación de sabor mejorada: Carrera y amplifica las notas de mantequilla, vainilla y azúcar morena, proporcionando un perfil de sabor rico y redondeado.

Reducción de costos y estabilidad de suministro: una alternativa efectiva de mantequilla y leche altamente costo - a la alternativa efectiva a la mantequilla y la leche, que ofrece precios estables y disponibilidad no afectada por las fluctuaciones del mercado de lácteos.

Vida útil extendida: ayuda a mantener la suavidad del producto y evita endurecer o secarse con el tiempo.

Características técnicas

Elcrema sin sabor a lácteosEl rendimiento de calificación de confitería - se entrega a través de características técnicas avanzadas:

High - Temperatura Sistema de grasa estable: utiliza una mezcla cuidadosamente seleccionada de aceites vegetales hidrogenados no - con un alto punto de humo y estabilidad contra la descomposición térmica.

Inhibición cristalina: los emulsionantes y las grasas funcionan sinérgicamente para interferir con la formación de grandes cristales de sacarosa, lo que es fundamental para lograr la estructura suave y amorfa de caramelos de calidad y toffees suaves.

Compatibilidad de la reacción de Maillard: formulado para participar favorablemente en la reacción de Maillard Browning, contribuyendo al desarrollo de un color dorado deseable - de color marrón y notas de sabor a leche profundas y cocidas -}.

Sistema de emulsificación: una mezcla especializada de emulsionantes asegura un agua estable - en - emulsión de grasas durante la cocción, evitando la separación de grasa (engrasarse) y garantizar una estructura de producto homogénea.

Campos de aplicación

NuestroNon - Dairy Creamer para Toffeees ideal para una amplia gama de productos de confitería:

Carameles y toffes: la aplicación principal. Proporciona el cuerpo cremoso esencial y la textura suave.

Centros de crema: para chocolates y otros dulces ennecidos.

Fudges y nougats: agrega riqueza y suavidad.

Tabletas comprimidas: actúa como una carpeta y un portador de sabor.

Camisetas y gommies masticables: se pueden usar en ciertas formulaciones para proporcionar una nota cremosa y una textura suave.

Ingrasados ​​y salsas de helado: para salsas de caramelo rellenadas de Hot - que requieren estabilidad.

Producto Calificación

Certificados como ISO9001, ISO22000, FAMI - QS, IP (no - GMO), Kosher y Halal están en su lugar.

Exposiciones mundiales

Vista de fábrica (haga clic para más detalles)

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