Introducción del producto
Polvo de aceite de ácido docosa hexaenoico(DHA Oil Powder), es un ácido graso insaturado que existe en casi todas las células del cuerpo humano y es un componente importante de las membranas celulares. El DHA está estrechamente relacionado con el desarrollo del cerebro fetal y el desarrollo de la retina. Se puede considerar un "ácido graso esencial" para mujeres embarazadas y lactantes.
Fuente primaria de DHA
Según diferentes fuentes, el DHA se puede dividir en DHA de aceite de pescado y DHA de aceite de algas.
1. Aceite de pescado DHA
El aceite de pescado DHA se extrae principalmente de peces marinos y tiene un alto contenido de ácidos grasos. Es rico en ácidos grasos omega-3, principalmente EPA y DHA. El aceite de pescado contiene EPA. La función principal de EPA es reducir los lípidos en la sangre y dilatar los vasos sanguíneos, por lo que es más adecuado para personas de mediana edad y ancianos.
El aceite de pescado DHA puede tener problemas con la contaminación por metales pesados, al igual que comer pescado de mar. Los peces no producen ácidos grasos omega-3, pero se acumulan después de ingerir algas planctónicas o peces pequeños. Los pescados carnívoros grasos, como el tiburón, el pez espada y el atún, son ricos en ácidos grasos omega-3. Debido a su alta posición en la cadena alimenticia, también acumulan grandes cantidades de toxinas.
La FDA recomienda reducir la ingesta de estos peces carnívoros para evitar la ingesta de metales pesados.
2. Aceite de algas DHA
El aceite de algas DHA se purifica primero a partir de microalgas mediante métodos de bioingeniería y luego se extrae y refina. Es rico en DHA y no contiene EPA. Por lo tanto, el contenido de DHA en el aceite de algas es estable y no contiene olor a pescado.
El DHA de algas es generalmente más seguro que el aceite de pescado y es la única fuente de DHA para niños aprobada por la FDA.
Tecnología de producción dePolvo de aceite de ácido docosa hexaenoico(algas)
1. Tecnología de fermentación de bacterias de ingeniería
En la actualidad, el uso de microalgas para producir aceite de algas DHA se ha comercializado con éxito en el país y en el extranjero. Existen 3 métodos para cultivar microalgas productoras de DHA: fototrofia (autotrofia), fermentación (heterotrofia) y cocultivo, la mayoría de los cuales son fermentación. La tecnología de extracción de aceite de algas se ha desarrollado rápidamente en los últimos años. La tecnología de extracción supercrítica del aceite de algas está reemplazando gradualmente al método tradicional de extracción con n-hexano, lo que mejora la seguridad del producto. La popularización y aplicación de la tecnología de separación y purificación por destilación molecular ha aumentado considerablemente la concentración de DHA en el aceite de microalgas DHA.
2. Tecnología de microencapsulación de factor funcional
Centro de I+D de HSF
Resumen de fábrica
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