Polvo de aspartamo

1. Alta dulzura, bajas calorías.
2. Grado: grado alimenticio
3. Contenido de sustancia activa: 99 por ciento
4. Vida útil: dos años
5. Uso: edulcorantes no nutritivos, aromatizantes.
6. Muestra gratis disponible
7. Múltiples condiciones de pago aceptables

¿Qué es el edulcorante de aspartamo?

Aspartame

polvo de aspartamoes un derivado de dipéptido de aminoácido sintetizado a partir de dos materias primas principales, ácido L-aspártico y L-fenilalanina. Como edulcorante artificial, ha sido ampliamente utilizado en la industria de aditivos alimentarios. La dulzura del aspartamo es pura, con una dulzura refrescante similar a la sacarosa, sin el regusto amargo y el sabor metálico. El aspartamo es más estable alrededor de un pH de 4,2 y es más adecuado para su uso en productos de bebidas frías ácidas. Tiene un efecto sinérgico cuando se usa en combinación con ciclamato de sodio o sacarina.

Identificación de producto

nombre del producto	aspartamo
Otros nombres	Nutrasweet, éster metílico de L-aspartil-L-fenilalanina
No CAS.	22839-47-0
nº CE	245-261-3
Fórmula molecular	C₁₄H₁₈N₂O₅
Masa molecular	294,31 g/mol
Apariencia	Polvo
Color	Blanco
Olor	Inodoro con un sabor dulce.
Solubilidad	Escasamente soluble
Punto de fusion	246-247 grado
Estructura química

Funciones del aspartamo

1. Alta seguridad

El aspartamo está clasificado como GRAS (generalmente reconocido como seguro) por el Comité de Aditivos Alimentarios de las Naciones Unidas. Es un producto con una investigación más profunda sobre la seguridad humana entre todos los sustitutos del azúcar.

2. Pura dulzura

El aspartamo es 200 veces más dulce que la sacarosa y requiere solo una pequeña cantidad para lograr la dulzura deseada. Por lo tanto, reemplazar el azúcar en alimentos y bebidas con aspartame puede reducir significativamente las calorías sin causar caries dental. .

3. Tiene un efecto sinérgico cuando se mezcla con sacarosa u otros edulcorantes.

4. Tiene un buen efecto sinérgico cuando se mezcla con esencia, especialmente para cítricos ácidos, limón, pomelo, etc., que pueden hacer que la fragancia dure más y reducir la cantidad de fragancia.

5. El cuerpo humano puede absorber y descomponer los componentes proteicos de forma natural.

Aplicaciones y usos

Polvo de aspartamopuede usarse ampliamente como un edulcorante fuerte y potenciador del sabor en varios alimentos, bebidas o productos farmacéuticos.

Aspartame application