¿Qué es la inulina?
polvo de inulinaEs un polvo blanco, amorfo, higroscópico y de estructura lineal. Es una fibra dietética soluble natural que se distribuye ampliamente en la naturaleza. La principal fuente de inulina en polvo son las plantas, incluidas 11 plantas dicotiledóneas como Compositae, Platycodonaceae, Gentianaceae y plantas monocotiledóneas como Liliaceae y Poaceae. La inulina se encuentra en más de 36000 especies de plantas en todo el mundo y en pequeñas cantidades en ciertos hongos y bacterias.
Identificación del producto
|
Nombre del producto |
Polvo de inulina |
|
No. CAS |
9005-80-5 |
|
Fórmula molecular |
(C6H10O5)n |
|
Apariencia |
Polvo de color blanco a amarillento |
|
Olor |
Sin olor |
|
Gusto |
Ligero sabor dulce |
|
Impureza |
Sin impurezas extrañas visibles |
|
fuente botánica |
Helianthus tuberosus L. |
|
Parte de la planta utilizada. |
Tubérculo |
|
Dosis recomendada |
5 g por día |
|
Estructura química |
|
inulinaFunciones
1. Fibra dietética natural soluble en agua
Mejorar la función digestiva, mejorar el confort gastrointestinal; aliviar el estreñimiento.
2. Prebióticos y Bifidofactores
Promover la actividad, el crecimiento y la reproducción de bacterias beneficiosas en el intestino humano; mejorar el equilibrio microecológico intestinal.
3. Ingredientes alimentarios saludables bajos en calorías
Con solo 1-1.3 kcal por gramo, es un sustituto de grasas y azúcares.
4. Promover la absorción de minerales.
Favorecer la absorción de minerales como calcio, magnesio y magnesio en el colon.
Fuentes vegetales
|
Plátano |
Cebolla |
alcachofa |
Espárragos |
Trigo |
Puerro |
Ajo |
raíz de achicoria |
topinambur |
|
|
Ensayo (g/100g) |
1 |
1-7.5 |
2-6.8 |
2-3 |
1-4 |
3-10 |
16 |
15-20 |
16-20 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
Aplicaciones de productos
1. Productos lácteos: leche de fórmula en polvo, yogur, leche líquida, bebidas lácteas, quesos, leche en copos, helados, leche de soja.
2. polvo de inulinapara suplementos nutricionales y productos para la salud: alimentos para bebés (como fideos de arroz y suplementos nutricionales), diversos alimentos saludables y suplementos nutricionales, alimentos deportivos.
3. Bebidas: bebidas de té, bebidas de jugos de frutas, bebidas sólidas diversas.
4. Productos de panadería: galletas, pan, barritas de cereales, bollería variada.
5. Caramelos: caramelos blandos (duros), chocolate, gelatina.
6. Productos cárnicos: embutidos, jamón.
Estándar de calidad
|
Ensayo |
|
|
inulina |
Mayor o igual al 90% |
|
Fructosa+Glucosa+Sacarosa |
Menor o igual al 10% |
|
Pérdida por secado |
Menor o igual al 4,5% |
|
Residuos de ignición |
Menor o igual a 0.2% |
|
PH |
5.0-7.0 |
|
Contaminantes |
|
|
metales pesados |
Menor o igual a 10 ppm |
|
Plomo (Pb) |
Menos o igual a 0.2ppm |
|
Arsénico (As) |
Menos o igual a 0.2ppm |
|
Cadmio (Cd) |
Menor o igual a 0.1ppm |
|
Mercurio (Hg) |
Menor o igual a 0.1ppm |
|
Microbiológico |
|
|
Recuento total de placas |
Menor o igual a 1000ufc/g |
|
Recuento de levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 ufc/g |
|
E. coli |
Negativo |
|
Salmonela |
Negativo |
|
S.aureus |
Negativo |
Seguridad
Grado alimenticio, apto para consumo humano. Libre de sustancias nocivas o tóxicas.
Condición de almacenamiento
Los productos se sellan y almacenan a temperatura ambiente.
Duración
24 meses
Paquete
Sacos de papel multicapa (con forro interior de PE azul) de 25 kg netos sobre palet.
Etiqueta: inulina en polvo, China, fábrica, fabricantes, proveedor, productor, venta al por mayor, compra, precio, a granel, mejor, en venta
