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20
Nov
¿Quién ofrece opciones de calidad para el mercado de Reducción de azúcar?El tema del azúcar y la salud siempre ha sido un tema candente que preocupa a la gente. En los últimos años, con la mejora continua de la concienciación sobre la salud pública, cada vez más personas s
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15
Nov
El chocolate está teniendo un momento: HSF Biotech ofrece una solución de fór...La nueva ola de consumo está en pleno apogeo, y cada pequeña categoría de consumidores busca oportunidades para remodelar el campo de juego, y el chocolate no es una excepción. Con el cambio en las ac
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14
Nov
Triglicéridos de cadena media y metabolismo energéticoTriglicéridos de cadena media y metabolismo energético. Los ácidos grasos se clasifican según la longitud de su estructura de cadena de carbonos: ácidos grasos de cadena corta (menos o igual a 5 carbo
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13
Nov
Aceite de semilla de cardo mariano: la tecnología de microcápsulas de HSF Bio...Aceite de semilla de cardo mariano: la tecnología de microcápsulas de HSF Biotech impulsa el mercado
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09
Nov
Elaboración de Leche Naturalmente Enriquecida con DHASe ha demostrado ampliamente que el DHA (ácido docosahexaenoico), como ácido graso insaturado esencial en el cuerpo humano, desempeña funciones importantes en el desarrollo del cerebro, la mejora de l
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02
Nov
Problemas de conservación relacionados con la mantequilla en productos hornea...El concepto de grasas y aceites Las grasas y aceites que son aptos para el consumo humano se denominan grasas y aceites comestibles, comúnmente conocidos como aceite y grasa. Aceite y grasa son los té
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01
Nov
Polvo de taurina: aplicación en alimentos para gatosLa taurina, también conocida como ácido -aminoetanosulfónico, es un compuesto similar a un aminoácido esencial que se encuentra en varios tejidos y órganos de los animales. La fórmula molecular de la
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01
Nov
Función de la luteína en los lactantes y su aplicación en las fórmulas infant...Descripción general de los carotenoides Los carotenoides son un grupo de pigmentos naturales importantes. Se pueden dividir en dos categorías según su estructura química. Una categoría consiste en car
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30
Oct
Alulosa: la estrella en ascenso que trae esperanza en la serie de edulcorante...La alulosa (D-alulosa) es un monosacárido raro y un estereoisómero de fructosa que existe naturalmente en pequeñas cantidades en el medio ambiente. La alulosa tiene un sabor similar a la sacarosa, con
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26
Oct
Aplicación de ésteres de fitosterol en productos lácteosLos esteroles vegetales son esteroles de origen vegetal que se encuentran en nueces, verduras, cereales, frutas y otras plantas. Tienen una estructura molecular similar al colesterol. Los esteroles ve
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25
Oct
Aplicación de Schizochytrium en acuiculturaSchizochytrium, también conocido como Schizochytrium sp., es un hongo marino perteneciente al filo Fungi, clase Oomycetes, orden Labyrinthulomycetes y familia Thraustochytriaceae. Es un organismo unic
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