Polvo de D-tagatosaEs un edulcorante que se utiliza habitualmente como sustituto del azúcar. Es un azúcar natural que se encuentra en algunas frutas y productos lácteos. La D-tagatosa es aproximadamente un 92 % más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), pero tiene menos calorías. Ha ganado popularidad como alternativa baja en calorías al azúcar debido a su perfil de sabor similar.
Uno de los beneficios clave de la D-Tagatosa es su bajo índice glucémico, lo que significa que no provoca un aumento rápido de los niveles de azúcar en sangre cuando se consume. Esto lo hace adecuado para personas con diabetes o quienes siguen una dieta de bajo índice glucémico.
Este polvo se puede utilizar en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos productos horneados, productos lácteos, bebidas, confitería y más. Proporciona dulzura sin calorías agregadas y puede ayudar a reducir la ingesta de azúcar sin sacrificar el sabor.
HSF Biotech D-TagatosaPolvoEs un azúcar raro que se encuentra naturalmente en la naturaleza y está ampliamente presente en forma de oligoelementos en la leche, el yogur, el queso, el cacao y la fruta. La producción artificial se basa en la lactosa de la leche como materia prima, extraída mediante conversión de enzimas biológicas y otras formas, y es una nueva materia prima alimentaria saludable.
Especificación del producto
Construcción química
Fórmula química: C6H12O6 molecular
Peso: 180,16
Número CAS: 87-81-0
Calidad analítica
Aspecto: Polvo cristalino blanco, sin impurezas observables.
Ensayo (HPLC) Mayor o igual a 98.0%
Rango de fusión 133~144 grados
Pérdida por secado Menor o igual a 0.5%
Residuo al encendido Inferior o igual a 0.5%
Rotación específica {{0}}.0~-7.0 grados
contaminante
Plomo (Pb) Menor o igual a 0.4ppm
Stannum(Sn) Menor o igual a 0.5ppm
Aplicación del producto
Polvo de D-tagatosaTiene varias aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas debido a sus propiedades edulcorantes y su naturaleza baja en calorías. A continuación se muestran algunas aplicaciones comunes:
- Productos horneados:La D-tagatosa se puede utilizar como sustituto del azúcar en productos horneados como pasteles, galletas y pasteles. Proporciona dulzura al tiempo que reduce el contenido general de azúcar de los productos.
- Productos Lácteos:Se puede utilizar en la producción de productos lácteos bajos en azúcar o sin azúcar como yogures, helados y leches aromatizadas. La D-Tagatosa ayuda a conseguir un sabor dulce sin necesidad de cantidades excesivas de azúcar.
- Bebidas: Polvo de D-tagatosaSe puede agregar a varias bebidas, incluidos refrescos, bebidas energéticas y agua saborizada, para brindar dulzura sin las calorías asociadas con los azúcares tradicionales.
- Confitería:Se utiliza en la producción de dulces, chocolates y otros productos de confitería sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, lo que permite la creación de delicias dulces con menos calorías.
- Edulcorantes de mesa:La D-tagatosa se puede utilizar como ingrediente en edulcorantes de mesa y sustitutos del azúcar para uso individual. Proporciona una alternativa baja en calorías al azúcar tradicional para el café, el té y otras bebidas.
- Alimentos funcionales:Algunas empresas incorporan D-Tagatosa en alimentos funcionales como barras nutritivas y productos sustitutivos de comidas para reducir el contenido general de azúcar manteniendo el dulzor.
- Suplementos nutricionales:En la formulación de suplementos nutricionales y mezclas de bebidas en polvo, la D-Tagatosa puede servir como agente edulcorante, especialmente en productos dirigidos a consumidores preocupados por su salud.
Paquete y almacenamiento
Paquete: Embalado en un tambor de fibra de 25 kg (grado alimenticio)
Almacenamiento: El producto puede almacenarse durante 36 meses en el envase original cerrado. Se almacenará en un recipiente bien cerrado, alejado de la humedad y la luz solar directa.
Vista de fábrica
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