Introducción del producto
Polvo de extracto de fruta de monje(glucósidos de la fruta del monje) es un polvo de color blanco a amarillo claro derivado de la fruta del monje. Es un edulcorante bajo en calorías, que es el principal ingrediente activo de la fruta del monje. Utilizando la fruta del monje como materia prima, se elabora mediante extracción por ebullición, concentración, secado y otros procesos.
En comparación con la mayoría de las stevia, los glucósidos de la fruta del monje tienen un buen sabor y no tienen un sabor amargo posterior. En comparación con el eritritol, los glucósidos de la fruta del monje son más dulces y menos costosos que el eritritol, solo una cuarta parte.
Identificación de producto
nombre del producto | Polvo de mogrosida |
Otros nombres | mogrosida; glucósidos de la fruta del monje; extracto de fruta del monje; mogrosida; extracto de fruta de arhat; Extracto de fruta de monje Mogroside V en polvo |
Apariencia | Polvo blanco a amarillo claro |
Olor | Olor característico |
Dulzura | Aproximadamente 600-650 veces el dulzor de la sacarosa |
Solubilidad | Soluble en agua; ligeramente soluble en etanol |
Propiedades químicas y físicas
1. Alta dulzura y bajas calorías
2. Sin mal sabor, color claro.
3. Buena solubilidad y estabilidad en agua, estable en una solución acuosa neutra de 100 grados, el calentamiento en aire de 120 grados durante mucho tiempo aún no se destruye
4. Es una sustancia no fermentada y no es fácil de enmohecer
5. No se ve afectado por el valor de pH (valor de pH entre 2-10) cuando se usa.
Funciones
1. Tos y expectorante.
2. Regula el movimiento del tracto digestivo.
3. Mejorar la inmunidad.
4. Inhibir los efectos farmacológicos como la caries provocada por el estreptococo desnaturalizado.
5. Antiinflamatorio, antibacteriano, eliminador de radicales libres y antioxidante.
Aplicaciones
Mogroside, como edulcorante natural de alto poder, es una alternativa a la sacarosa.Polvo de extracto de fruta de monjese utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas. Además, también se utiliza como excipiente farmacéutico en la industria farmacéutica.
1. Se puede agregar al café o al té. Tiene el efecto de refrescar la mente y aliviar el estrés.
2. Se puede agregar a la medicina tradicional china, sin ningún olor peculiar ni sabor amargo, y la curva característica dulce casi se superpone con la sacarosa, que no tiene comparación con ningún otro edulcorante.
3. Se puede agregar a la comida para cocinar, dulce y suave, no causará fluctuaciones de azúcar en la sangre y también puede ser consumido por diabéticos.
4. Se puede aplicar a alimentos complementarios para lactantes y alimentos infantiles, que no causan caries dental y son beneficiosos para la salud dental.
5. Se puede aplicar a la elaboración de postres. Las familias pueden reemplazar el azúcar de caña común y el azúcar granulada al hacer postres como helados, pasteles y pan, que son nutritivos y saludables.
Condición de almacenamiento
Almacenado en un área limpia, fresca y seca, manténgalo alejado de la luz intensa y directa.
Duración
24 meses
Paquete
25 kg/bolsa
Resumen de fábrica
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