Sucralosa en polvoes un polvo blanco. Es un edulcorante no nutritivo sin calorías. La sucralosa no solo no participa en el metabolismo humano, sino que tampoco promueve la caries dental. Actualmente es uno de los edulcorantes saludables más utilizados en el mundo.

Identificación de producto

Otros nombres	sucralosa, 1',4,6'-triclorogalactosacarosa; triclorosacarosa; 4,1',6'-tricloro-4,1',6'-tridesoxigalactosacarosa
No CAS.	56038-13-2
Fórmula molecular	C₁₂H₁₉cl₃O₈
Masa molecular	397,63 g/mol
Apariencia	Polvo
Color	Blanco
Olor	Inodoro con un sabor dulce.
Dulzura	Aproximadamente 600-650 veces la dulzura de la sacarosa
Solubilidad	Fácilmente soluble en agua (solubilidad 283g/L, 20 grados), soluble en etanol, insoluble en sustancias oleosas
Punto de fusion	125 grados
Estructura química

Beneficios de la sucralosa

1. La sucralosa tiene buena solubilidad y estabilidad, lo que puede dar a los alimentos un excelente sabor dulce y tener un efecto aclarante sobre el sabor agrio y salado.

2. Tiene un efecto de enmascaramiento sobre la astringencia, la amargura, el sabor del vino y otros sabores desagradables.

3. Tiene un efecto sinérgico sobre el sabor picante y el sabor a leche, y tiene una amplia gama de aplicaciones.

4. No provoca fluctuaciones de azúcar en sangre y puede ser consumido por diabéticos.

5. No causa caries dental y es bueno para la salud dental.

Aplicaciones y usos

Como edulcorante,polvo de sucralosaTiene una amplia gama de aplicaciones en la producción y procesamiento de alimentos.

1. Línea de producción de bebidas de llenado rápido.

2. Se utiliza para alimentos procesados a alta temperatura, como pasteles horneados, dulces que involucran esterilización a alta temperatura, secado por aspersión, extrusión y otros procesos de procesamiento de alimentos (no deben exceder los 125 grados).

3. La sucralosa a granel se utiliza en la producción de alimentos fermentados, como pan, yogur y otros alimentos.

4. Se utiliza en la producción de alimentos saludables bajos en azúcar y sin azúcar, como pasteles de luna sin azúcar y otros alimentos de relleno sustitutos del azúcar, relleno de bebidas sin azúcar y bajo en azúcar.

5. Utilizando la buena permeabilidad de la sucralosa, es ampliamente utilizado en la producción de frutas enlatadas y alimentos confitados.

6. Se utiliza en la producción y procesamiento de productos agrícolas, ganaderos y acuáticos.

7. En el campo de los medicamentos y productos para el cuidado de la salud. Como la mejora del mal sabor del líquido oral, la fuente de dulzura de los alimentos y medicamentos saludables, etc.

8. Edulcorantes de mesa líquidos, sólidos y compuestos

Dosis Diaria Recomendada

IDA: 0~15 mg/kg

Condición de almacenamiento

Almacenado en un área limpia, fresca y seca, manténgalo alejado de la luz fuerte y directa.

Duración

24 meses

Paquete

25 kg/bolsa

Descripción general de la fábrica

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