¿Vas a la trehalosa al por mayor de un productor y proveedor profesional de trehalosa? Es uno de los fabricantes de trehalosa conocidos - en China, bienvenido a contactar a nuestra fábrica.

Trehalosaes un producto de cristal blanco que es producido por un método enzimático con glucosa como materia prima, y luego a través de la filtración, disociación, evaporación y concentración, cristalización y secado.

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Azúcar trehalosa, conocido por sus altas capacidades de retención de agua, es un ingrediente clave en alimentos y cosméticos. Este azúcar forma una fase de gel a medida que las células se deshidratan, protegiendo los orgánulos de las células internas manteniéndolos en su lugar. La rehidratación permite la actividad celular normal sin el daño habitual de los ciclos de deshidratación/rehidratación. Además,polvo de trehalosaactúa como antioxidante, proporcionando beneficios adicionales. Anteriormente, un proceso desafiante y costoso, la extracción de trehalosa ahora es más accesible y se usa ampliamente en diversas aplicaciones.

Especificación

Nombre del producto:	Deshidrato de trehalosa
Número de CAS	99-20-7
Ítems de análisis	ESPECIFICACIÓN
Apariencia	Polvo cristalino blanco
Pureza (trehalosa)	Mayor o igual a 98.0%
Pérdida al secar	Menos de o igual al 1.5%
Ph	5.0-6.7
Color	Menos de o igual a 0.1
Turbidez de la solución	Menos de o igual a 0.05
Dirigir	Menos de o igual a 0.5 mg/kg
Residuo de encendido	Menos de o igual al 0.05%
Recuentos viables	Menos de o igual a 300cfu/g
Levaduras y moldes	Menos de o igual a 100cfu/g
Organismos coliformes	Menos de o igual a 30mpn/100g
Patógeno	Negativo
Embalaje	Pack in Paper - tambores y dos bolsas de plástico - dentro de NW . 25 KGS ID35XH51CM.
Almacenamiento	Almacene en un contenedor cerrado - cerrado lejos de la humedad, la luz, el oxígeno.
Duración	24 meses en las condiciones anteriores y en su embalaje original

Funciones

Reemplazo de azúcar: utilizado en alimentos de dulzura bajo - (10–99.9% de reemplazo de azúcar) como bocadillos, pasteles, mermeladas y condimentos.

Estabilizador para almidón y proteínas: evita el envejecimiento del almidón (2–5% de adición) en alimentos congelados, productos horneados y fideos. Protege proteínas en albóndigas congeladas, tofu y productos lácteos (2-10% de adición).

Preservación y potenciador de textura: mantiene la frescura en los alimentos deshidratados (2–5% de remojo), mejora el sabor (0.5–7% de adición) y evita el dorado en mermeladas, jugos y frutas.

Control de humedad y cristalización: reduce la absorción de humedad en carnes secas, chocolates y polvos. Mejora la textura en dulces (40–80% de reemplazo de azúcar).

Aplicaciones

Industria de alimentos y salud

Trehalosa a granelse usa ampliamente en alimentos como chocolate, dulces, bebidas, productos horneados y productos congelados. Ofrece beneficios como baja higroscópica, retención de humedad, inhibición del envejecimiento del almidón y una mejor resistencia de congelación. Es calor - y ácido - resistente, mejora el rendimiento de congelación y previene las reacciones de Maillard. Además, estabiliza proteínas y lípidos, modifica los sabores y proporciona energía sostenida sin picos de azúcar en la sangre.

Industria cosmética

TrehalosaActúa como un agente hidratante y suavizado para la piel y el cabello, protegiendo contra la deshidratación. Tiene fuertes propiedades hidratantes, incluso en condiciones extremas, y ofrece efectos de radiación anti -}. Preserva los ingredientes cosméticos, mejora la absorción de la piel, extiende la vida útil y reduce el olor corporal.

Industria agrícola

Azúcar trehalosaMejora la resistencia de las semillas de la planta al estrés y extiende la frescura de las flores cortadas, mejorando su longevidad.

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